Domaine de la Romanée-Conti Vosne Romanee 2002

Domaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée 2002 er en sjælden mulighed for at opleve et af Bourgognes mest legendariske navne i en moden årgang. Vinen er skabt af Pinot Noir fra Vosne-Romanée og kombinerer silkeblød tekstur, præcis frugt og krydret kompleksitet – en stil, der har gjort Domaine de la Romanée-Conti kendt som “Kongen af Bourgogne”. Domænets historie går tilbage til Saint-Vivant-klosteret i det 13. århundrede, mens vinmarken Romanée første gang omtales i 1232.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om dens alder og udvikling. Duften er elegant og nuanceret med moden sort kirsebærfrugt, friskkværnet peber og fine krydderier. På ganen er den mediumfyldig og harmonisk med en satinagtig tekstur, velintegrerede tanniner og en frisk, vedvarende afslutning, hvor den mørke frugt og peberkrydderiet går igen. Årgang 2002 har udviklet en betydelig kompleksitet og kan drikkes nu, hvis den har været opbevaret korrekt. Den vil især belønne langsom nydelse fra et stort Bourgogneglas og kan fortsat udvikle tertiære noter af skovbund, tørrede blomster og krydderier ved yderligere lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Vosne-Romanée og er knyttet til Domaine de la Romanée-Contis højt klassificerede marker; denne cuvée fremstilles af frugt fra yngre Grand Cru-vinstokke. Markarbejdet er ekstremt selektivt med streng beskæring, meget lave udbytter og massal selektion baseret på gamle Pinot Noir-kloner. Druerne høstes i hånden og sorteres endnu en gang ved ankomsten til kælderen. Gæringen starter naturligt uden koldmaceration og foregår på store, gamle træfade, hvorefter vinen overføres til nye egetræsfade efter omkring 20 dage. Den lagres i 16-18 måneder før aftapning på flaske.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til elegante retter som tournedos, andebryst, vildtfugl eller kalvefilet. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, risotto og modne, milde oste, hvor den fine frugt og krydrede dybde får plads. Dekantering kan anbefales i 30-60 minutter, men for en moden flaske bør vinen åbnes forsigtigt og smages løbende, da den kan være mere sart end en ung Bourgogne.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti ligger i Vosne-Romanée og råder over nogle af Bourgognes mest berømte Grand Cru-besiddelser, herunder Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux og Grands-Échezeaux. Jacques-Marie Duvault-Blochet samlede og udbyggede domænets besiddelser i 1800-tallet, og siden har huset opnået en helt enestående status i Bourgogne. Under Aubert de Villaines ledelse blev vinbruget omlagt til økologiske principper, og domænet arbejder fortsat med stor respekt for terroiret, lave udbytter og minimal indgriben i kælderen. Resultatet er vine med en sjælden præcision, elegance og lagringskraft.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.