Domaine de la Romanée-Conti Vosne Romanee 2002

Domaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée 2002 er en sjælden Bourgogne fra et af verdens mest legendariske vinhuse. Årgangen kombinerer klassisk Pinot Noir-elegance med moden kompleksitet, og cuvéeen Duvault-Blochet er fremstillet fra yngre stokke i domænets berømte Grand Cru-besiddelser. Domaine de la Romanée-Conti har rødder tilbage til klosteret Saint-Vivant og regnes med god grund som en af Bourgognes absolutte ikoner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en elegant rubinrød nuance med begyndende granatrøde toner, som vidner om den modne årgang. Duften er nuanceret og indbydende med sort kirsebær, friskkværnet sort peber, fine krydderier og en diskret jordet undertone. På ganen er 2002 Vosne-Romanée silkeblød og harmonisk med en medium fylde, livlig friskhed og velintegrerede tanniner. Den mørke kirsebærfrugt følges af peber og krydderi, mens afslutningen er vedvarende og raffineret. Vinen drikker smukt nu, men kan fortsat udvikle større dybde og kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne høstes manuelt af domænets faste team og gennemgår en streng sortering ved ankomsten til vineriet. Vinifikationen følger traditionelle metoder med naturlig opstart af gæringen og gæring på store, gamle træfade. Efter omkring 20 dage overføres vinen til nye egetræsfade fra François Frères, hvor den lagres i 16-18 måneder inden aftapning. I vinmarkerne arbejdes der med meget lave udbytter, streng beskæring og massal selektion af gamle Pinot Noir-kloner. Domaine de la Romanée-Contis marker dyrkes økologisk, suppleret af principper inspireret af biodynamisk vinbrug.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter, der fremhæver dens fine balance frem for at overdøve den. Den vil være fremragende til stegt eller confiteret and, due, kalvemørbrad, vildt med milde garniturer samt svamperetter og klassiske Bourgogne-retter som coq au vin. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, især hvis flasken netop er åbnet, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti ligger i Vosne-Romanée og besidder nogle af Bourgognes mest prestigefyldte vinmarker, herunder Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Échezeaux og Grands-Échezeaux. Domænets historie går tilbage til Saint-Vivant-klosteret i det 13. århundrede, mens Jacques-Marie Duvault-Blochet i 1869 samlede og udbyggede flere af de centrale marker. Siden 1970'erne har Aubert de Villaine været en afgørende skikkelse i husets udvikling, med fokus på præcision, lave udbytter og mindst mulig indblanding i kælderen. Resultatet er vine, der internationalt regnes blandt de mest eftertragtede og betydningsfulde udtryk for Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.