Domaine des Rémizières Crozes-Hermitage Cuvée Particulière 2003

Domaine des Rémizières Crozes-Hermitage Cuvée Particulière 2003 er et klassisk og modent udtryk for Syrah fra det nordlige Rhône. Vinen er fremstillet udelukkende på druer fra omkring 45 år gamle vinstokke og kombinerer generøs mørk frugt med krydderi, struktur og den karakteristiske elegance, som Crozes-Hermitage er kendt for. Årgang 2003 giver mulighed for at opleve Syrah med udviklet kompleksitet og en silkeblød tekstur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød med modne nuancer. Duften byder på sorte bær, brombær og blomme, suppleret af sort peber, lakrids, sorte oliven samt diskrete toner af kaffe, røg og cedertræ. På ganen er den fyldig, rund og harmonisk med modne tanniner og en flot balance mellem frugt, krydderi og friskhed. Den silkebløde tekstur følges af klassiske Rhône-noter af peber og urter, mens den lange eftersmag afrundes med et strejf af røg og krydderier. Som årgang 2003 er vinen nu drikkemoden og bør især nydes for sin udviklede kompleksitet; opbevaringen har dog stor betydning for det videre lagringspotentiale.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Syrah fra omkring 45 år gamle vinstokke plantet på kalk- og lerholdige skråninger omkring Crozes-Hermitage. Efter en traditionel vinifikation modnes den i 12-15 måneder på store egetræsfade. Denne lagring tilfører dybde og kompleksitet, samtidig med at druens mørke frugt og klassiske krydderkarakter bevares.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til rødt kød, vildt, lammekød, braiserede retter og modne oste. Den modne årgang kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering, men en forsigtig dekantering anbefales, hvis der er bundfald i flasken. Smag gerne på vinen kort efter åbning, så den ikke mister sin fine udviklede karakter ved for lang iltning.

Producent
Domaine des Rémizières drives af familien Desmeure, som gennem generationer har opbygget et solidt ry i Crozes-Hermitage. Domaine des Rémizières regnes som en pålidelig producent i appellationen, og Cuvée Particulière viser tydeligt husets fokus på Syrah fra ældre vinstokke, traditionel vinifikation og en harmonisk brug af egetræ. Vinen er samtidig et godt eksempel på den generøse frugt, klassiske Rhône-karakter og stærke værdi, som har gjort Crozes-Hermitage til en af Nordrhônes mest populære appellationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.