Domaine des Rémizières Crozes-Hermitage L'Essentiel 2003

Domaine des Rémizières L’Essentiel 2003 er en sjælden og særdeles koncentreret Syrah fra Rhône, skabt i en ekstremt begrænset produktion på omkring 3.000 flasker. Den varme årgang 2003 har givet vinen en imponerende fylde, dybde og intensitet, mens mange års modning har udviklet et komplekst og nuanceret udtryk. Med 98 point fra Robert Parker er den et oplagt valg for samlere og entusiaster af modne Rhône-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen næsten uigennemsigtig med en dyb sortlilla farve. Duften er intens og ekspressiv med aromaer af modne brombær, solbærlikør, lakrids, espresso, røg, tobak og knuste mineraler. Med luft udvikles yderligere nuancer af krydderier, chokolade og røget kød. Smagen er monumental og fyldig med lag på lag af mørk frugt, sorte oliven, krydderier og mørk chokolade. Trods den enorme koncentration bevarer vinen en markant mineralitet og en fast struktur, som skaber balance. Den lange, næsten endeløse eftersmag byder på modne sorte bær, lakrids og krydderier. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale, men kan allerede nu nydes som en moden og kompleks vin, forudsat at den har været opbevaret korrekt.

Vinifikation
L’Essentiel er fremstillet på Syrah fra Domaine des Rémizières’ ældre vinstokke og udvalgt blandt de mest koncentrerede fade. Årgang 2003 var usædvanligt varm i Rhône-dalen, hvilket resulterede i små, modne druer med stor farve, ekstrakt og intensitet. Den endelige vin blev produceret i meget begrænset mængde og afspejler ambitionen om at skabe et særligt koncentreret udtryk for områdets Syrah.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som langtidsstegt oksefilet, vildt, braiseret lam eller and med mørk sauce. Den passer også fremragende til grillede retter, svamperagout og faste, lagrede oste. Hæld forsigtigt vinen af bundfaldet, og giv den gerne 1-2 timers iltning i en karaffel, så de modne frugt-, krydderi- og mineralnoter kan folde sig ud.

Producent
Domaine des Rémizières er en familieejet Rhône-producent med fokus på Syrah-vine fra nogle af områdets mest anerkendte appellationer. Huset forbindes især med terroirdrevne og koncentrerede vine, hvor gamle vinstokke og selektion i kælderen spiller en central rolle. L’Essentiel 2003 repræsenterer producentens mest ambitiøse stil og er med sin begrænsede produktion og høje kritikervurdering en markant samlervin fra den legendariske Rhône-årgang 2003.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.