Domaine des Terres de Velle Chassagne-Montrachet La Platière Blanc 2022

Domaine des Terres de Velles Chassagne-Montrachet La Platière Blanc 2022 er en elegant og fyldig hvid Bourgogne på ren Chardonnay fra en af appellationens eftertragtede parceller. Vinens østvendte beliggenhed, modne frugt og diskrete fadpræg giver et harmonisk udtryk med både intensitet og kompleksitet. Chassagne-Montrachet regnes som et af Bourgognes klassiske områder for stor hvidvin, og denne cuvée viser appellationens karakteristiske kombination af mineralitet, fylde og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en indbydende glans. Duften er moden og generøs med subtile noter af ananas og melon, suppleret af fine nuancer fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med en markant frugtkoncentration, hvor fadet fungerer som en elegant understregning snarere end et dominerende element. Den lange, vedvarende eftersmag tilfører vinen ekstra dybde og kompleksitet. Årgang 2022 kan nydes allerede nu, men vinens struktur og koncentration giver også et godt udviklingspotentiale ved nogle års lagring. Med tiden vil frugten kunne få mere afrundede og komplekse, nøddeagtige nuancer.

Vinifikation
La Platière ligger i den sydlige del af Chassagne-Montrachet med østvendt eksponering og jordbund, der giver Chardonnay gode betingelser for at udvikle både moden frugt og balance. Druerne høstes manuelt og presses nænsomt på vineriet, hvorefter mosten naturligt får lov til at udfælde urenheder. Gæringen foregår på egetræsfade, hvoraf 30 % er nye, og vinen gennemgår fuld malolaktisk gæring. Herefter lagres den i op til 18 måneder på fad, hvilket bidrager med tekstur, dybde og en velintegreret fadkarakter.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 11-13 °C til stegt fisk, grillet fugl eller andre retter med cremede saucer. Den fyldige tekstur gør den også velegnet til eksempelvis ovnbagt pighvar, kylling med svampe eller grillet hummer. Hæld gerne vinen på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne kan folde sig yderligere ud.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.