Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2020 Magnum

Domaine des Terres de Velles Meursault Premier Cru Les Charmes 2020 er en sjælden hvid Bourgogne, fremstillet i blot 300 magnumflasker fra en lille parcel på 0,1644 hektar. Vinen kommer fra gamle vinstokke plantet i 1936 på den nedre del af Les Charmes, et område kendt for at give dybe og komplekse vine. Magnumformatet og de gamle stokke bidrager til et særligt lagringspotentiale og en imponerende balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en elegant glans. Duften er kompleks og nuanceret med moden fersken og abrikos, suppleret af fine mineralske toner og et diskret strejf af røg fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig levende og frisk. Den modne frugt balanceres af mineralitet, en velintegreret fadkarakter og en lang, vedvarende afslutning. En stor hvid Bourgogne med både dybde og præcision, som allerede viser stor charme, men som vil kunne udvikle yderligere kompleksitet med lagring.

Vinifikation
Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay fra en lille parcel på den nedre del af Les Charmes-marken. De gamle vinstokke, plantet i 1936, står for lave udbytter og bidrager med ekstra koncentration, kompleksitet og balance. Druerne håndhøstes, hvorefter både den alkoholiske gæring og den malolaktiske gæring foregår på egetræsfade. Vinen lagrer herefter i op til 18 måneder og tappes uden filtrering, så mest mulig tekstur og karakter bevares.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 12-14 °C til retter med fisk og skaldyr, især kraftigere tilberedninger med smør- eller flødebaserede saucer. Den vil også være fremragende til eksempelvis grillet eller stegt havtaske, pighvar eller hummer. Vinen kan med fordel dekanteres kort før servering, særligt i sin ungdom, så dens aromaer og dybde får mulighed for at åbne sig.

Producent
Domaine des Terres de Velle er et familieejet domaine i Bourgogne, hvor vinene fremstilles med fokus på håndværk, terroir og gamle vinstokkes særpræg. Denne Meursault Premier Cru kommer fra familiens meget lille parcel på Les Charmes og er produceret efter samme omhyggelige principper som domaineets øvrige hvide vine. Kombinationen af det fremragende terroir, vinstokke fra 1936 og en nænsom fadlagring giver vinen en tydelig regional identitet og stor gastronomisk kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.