Domaine des Terres de Velle Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts Blanc 2018 Magnum

Domaine des Terres de Velle Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts Blanc 2018 er en sjælden magnum fra en af Bourgognes mest eftertragtede vinmarker. Domaine des Terres de Velle ejer blot 0,12 hektar, hvilket svarer til omkring 750 flasker om året, så denne store flaske er produceret i meget begrænset antal. Les Referts ligger på den gyldne skråning lige ved grænsen til Meursault og tæt på den berømte mark Les Perrières – et historisk og exceptionelt terroir for Chardonnay.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med en tæt og indbydende struktur. Duften er intens og nuanceret med modne røde æbler, nektariner og citrus, som langsomt åbner sig med fine noter af mandler, brioche og let ristet eg. På ganen er den fyldig, koncentreret og elegant med en flot balance mellem moden frugt, friskhed og cremet tekstur. Fadlagringen tilfører dybde uden at overdøve vinens mineralske karakter, mens afslutningen er lang, tæt og præget af stor intensitet. Årgangen 2018 har givet en generøs og kraftfuld vin, som allerede kan drikkes med stort udbytte, men som samtidig har potentiale til at udvikle sig smukt over de kommende 8-12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Premier Cru-marken Les Referts, der ligger på den gyldne skråning i Puligny-Montrachet tæt på Meursault. Vinen fremstilles klassisk med gæring og lagring på egetræsfade i op til 18 måneder. Omkring 40 % af fadene er nye, hvilket bidrager med ekstra kompleksitet, dybde og diskrete noter af brioche og mandler. Vinen aftappes uden filtrering, og den begrænsede produktion gør magnumudgaven særligt eksklusiv.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 12-14 °C til raffinerede fiskeretter og skaldyr. Den intense fylde og friske struktur passer fremragende til grillet pighvar med beurre blanc, men også til hummer, kammuslinger, stegt søtunge eller lyst kød med cremede saucer. En magnum udvikler sig langsommere i flasken og kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering; dekantering er ikke nødvendig, men kan anvendes kortvarigt, hvis vinen virker lukket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.