Domaine des Terres de Velle Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts Blanc 2019 Magnum

Domaine des Terres de Velles Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts 2019 er en sjælden og intens hvid Bourgogne, her præsenteret i den eksklusive magnumstørrelse. Vinen kommer fra den prestigefyldte mark Les Referts, beliggende på grænsen til Meursault og nabomark til Les Perrières – en placering på Côte de Beaunes berømte gyldne skråning, hvor nogle af Bourgognes største Chardonnay-vine skabes.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en tæt og indbydende struktur. Duften er kompleks og nuanceret med modne røde æbler, nektariner og frisk citrus, der flettes sammen med delikate noter af mandler, brioche og velintegreret eg. På ganen er den koncentreret, intens og elegant med en flot balance mellem moden frugt, friskhed og fadkrydderi. Den lange, tætte afslutning understreger vinens Premier Cru-klasse. Årgang 2019 har både fylde og syre til at udvikle sig videre på flaske i mange år, særligt i magnum, hvor modningen typisk sker langsommere.

Vinifikation
Druerne kommer fra blot 0,12 hektar på Les Referts, en førsteklasses mark med en fremragende beliggenhed tæt på Meursault. Vinen fremstilles klassisk med gæring og lagring på egetræsfade i op til 18 måneder. Omkring 40 % af fadene er nye, hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at overskygge Chardonnay-druens frugt og friskhed. Vinen tappes uden filtrering, og produktionen er begrænset til cirka 750 flasker om året – hvilket gør denne magnum særligt sjælden.

Mad & Servering
Serveres ved cirka 11-13 °C til raffinerede retter med fisk og skaldyr, eksempelvis grillet pighvar med beurre blanc. Den vil også være velegnet til hummer, stegte kammuslinger eller lyst fjerkræ med cremede saucer. Vinen kan med fordel iltes 30-60 minutter før servering, men bør skænkes forsigtigt, hvis den har udviklet bundfald under lagringen.

Producent
Domaine des Terres de Velle er producenten bag denne sjældne Puligny-Montrachet fra Les Referts. Domænet råder over kun 0,12 hektar i den eftertragtede Premier Cru-mark og fremstiller derfor meget begrænsede mængder. Den lille produktion, den klassiske fadlagring og aftapningen uden filtrering giver vinen et eksklusivt og autentisk udtryk fra en af Bourgognes mest berømte vinmarker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.