Domaine d’Eugenie Clos Vougeot 2018

Domaine d’Eugenie Clos Vougeot 2018 er en eksklusiv Grand Cru fra Bourgognes berømte Côte de Nuits – et klassisk udtryk for Pinot Noirs finesse, dybde og lagringspotentiale. Clos Vougeot har rødder tilbage til cisterciensermunkene i middelalderen og er i dag en af Bourgognes mest ikoniske vinmarker. Den varme og generøse årgang 2018 har givet en vin med både koncentration, elegance og stor kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med ungdommelige lilla nuancer. Duften er intens og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og solbær, ledsaget af fine kryddertoner, vanilje, nellike og et diskret strejf af cedertræ fra fadlagringen. På ganen kombinerer vinen silkebløde tanniner med en levende syre og en imponerende strukturel dybde. De røde bær går igen sammen med noter af mørk chokolade, lakrids og en elegant mineralsk undertone. Afslutningen er lang og vedvarende med frugt, krydderi og fin mineralitet. Vinen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet og harmoni over mange år i kælderen.

Vinifikation
Clos Vougeot ligger i Côte de Nuits og er Bourgognes største Grand Cru-vinmark, hvor jordbundens variationer kan give vine med både kraft og finesse. Domaine d’Eugenies udgave er baseret på Pinot Noir og fremstilles med fokus på at bevare druens aromatiske præcision og markens karakter. Den diskrete vanilje- og cedertræskarakter vidner om modnet fadlagring; de præcise detaljer om høstmetode og vinifikationsforløb er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C til retter, der matcher dens struktur og kompleksitet, eksempelvis tournedos, vildand, due, kalvemørbrad eller braiseret oksekød. Den fungerer også fremragende med svamperetter, trøffel og faste, lagrede oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1–2 timer før servering i dens ungdom, så aromaerne åbner sig; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes nænsomt fra bundfaldet.

Producent
Domaine d’Eugenie blev etableret i 2006 i Vosne-Romanée og viderefører vintraditioner fra det tidligere Domaine René Engel. Domaine d’Eugenie har siden markeret sig som en respekteret producent i Côte de Nuits med fokus på terroirdrevne vine fra nogle af Bourgognes mest eftertragtede appellationer. Clos Vougeot 2018 illustrerer husets ambition om at skabe raffinerede og lagringsværdige Grand Cru-vine med tydelig oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.