Domaine d’Eugenie Clos Vougeot 2019

Domaine d’Eugénie Clos Vougeot 2019 er en prestigefyldt Grand Cru fra Bourgognes Côte de Nuits, hvor Pinot Noir udtrykker både finesse, dybde og imponerende lagringspotentiale. Clos Vougeot er en af Bourgognes mest berømte vinmarker og har gennem århundreder været anerkendt for at frembringe vine med stor kompleksitet og karakter.

Smagsprofil
Vinen fremstår dybt rubinrød med ungdommelige lilla nuancer. Duften er intens og nuanceret med røde bær som kirsebær og hindbær samt mørkere frugt, der flettes sammen med fine noter af vanilje, nellike og cedertræ fra fadlagringen. På ganen kombinerer den silkebløde tanniner med en levende syre og en elegant, velafbalanceret struktur. Smagen byder på røde bær, mørk chokolade, lakrids og et diskret mineralsk præg, som leder frem mod en lang og vedvarende afslutning med frugt og krydderi. Vinen kan nydes i sin ungdom, men vil udvikle større kompleksitet og finesse over mange år i kælderen.

Vinifikation
Clos Vougeot ligger i Côte de Nuits og er kendt for sit komplekse terroir med ler- og kalkstenspræg. Årgang 2019 gav druer med høj koncentration, friskhed og moden tannin, hvilket danner et solidt grundlag for vinens struktur og lagringspotentiale. De krydrede og let vaniljeprægede nuancer indikerer en nænsom fadmodning, der understøtter frugten uden at dominere den.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis tournedos, vildt, and, braiseret kalv eller svamperetter med trøffel. Den kan med fordel dekanteres i 1-2 timer i sin ungdom for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne. Ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine d’Eugénie er et anerkendt domaine i Bourgogne, grundlagt i 2006 på det historiske fundament fra Domaine René Engel. Domaine d’Eugénie har siden markeret sig med en kompromisløs tilgang til kvalitet og med vine, der tydeligt formidler de enkelte mark- og appellations særpræg. Clos Vougeot 2019 er et stærkt eksempel på husets ambition om at skabe elegante, lagringsværdige Grand Cru-vine med stor burgundisk autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.