Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole 1986

Domaine du Clos de Tart “Clos de Tart” Grand Cru Monopole 1986 er stor Bourgogne i sin mest eksklusive form. Vinen kommer fra den historiske Clos de Tart-mark i Morey-Saint-Denis – en sjælden monopole på 7,53 hektar, hvor hele Grand Cru-marken er samlet under én ejer. Med rødder tilbage til 1141 er Clos de Tart et af Côte de Nuits’ mest ikoniske terroirs og et eftertragtet samlerobjekt.

Smagsprofil
I glasset fremstår den modne Pinot Noir med en dyb rubinrød farve, ofte med teglfarvede nuancer ved kanten som følge af den lange flaskemodning. Duften udfolder sig lagvist med modne kirsebær, skovbund, tørrede violer, eksotiske krydderier og fine mineralske toner. På paletten forener vinen koncentration med stor finesse. Silkefine tanniner, moden frugt og en kompleks, jordbundet karakter ledsages af en lang og vedvarende finish, hvor nuancerne gradvist udvikler sig i glasset. Årgang 1986 er en moden vin, hvis videre udvikling afhænger af opbevaringen; den bør først og fremmest nydes for sin nuværende kompleksitet, men kan fortsat gemmes under optimale kælderforhold.

Vinifikation
Clos de Tart ligger i Morey-Saint-Denis på Côte de Nuits og udgør en samlet Grand Cru-mark på 7,53 hektar. Terroiret er kendt for at give Pinot Noir både dybde, struktur og mineralsk præcision. Druerne høstes fra denne historiske, sammenhængende mark og vinificeres med fokus på at bevare druernes karakter og udtrykke årgangens særlige præg. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om de specifikke høst- og vinifikationsmetoder for årgang 1986.

Mad & Servering
Den modne vin egner sig til raffinerede retter som tournedos, andebryst, vildt, kalvefilet og fjerkræ med svampe. Den fungerer også smukt sammen med klassiske Bourgogne-retter, hvor jordagtige og umamiprægede elementer understøtter vinens skovbundsnoter. Servér den ved cirka 16–18 °C. Hæld forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald, men undgå langvarig dekantering – en moden Bourgogne kan hurtigt miste noget af sin fine aromatiske spændvidde. Åbn gerne flasken kort før servering og følg dens udvikling i glasset.

Producent
Domaine du Clos de Tart forvalter en af Bourgognes mest historiske og særprægede Grand Cru-marker. Clos de Tart har været samlet siden 1141, hvilket gør markens næsten 900-årige historie usædvanlig selv i Bourgogne. Som monopole er hele appellationen knyttet til én ejendom, og netop denne kontinuitet har bidraget til vinens status som en reference for stor Pinot Noir fra Côte de Nuits – kendt for kombinationen af kraft, elegance, kompleksitet og et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.