Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole 2005 Magnum

Domaine du Clos de Tart “Clos de Tart” Grand Cru Monopole 2005 Magnum er en af Bourgognes mest ikoniske vine – og en sjælden mulighed for at opleve en stor årgang i magnumformat. Vinen kommer fra den historiske Clos de Tart-mark i Morey-Saint-Denis, som med sine 7,53 hektar udgør én samlet Grand Cru-monopolmark. Clos de Tart har været bevaret som en ubrudt enhed siden 1141 og regnes i dag blandt Côte de Nuits’ mest prestigefyldte terroirs.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en moden rubinrød farve og begyndende teglfarvede nuancer. Duften udfolder sig lagvist med modne kirsebær, violer, skovbund og fine mineralske toner, suppleret af eksotiske krydderier og en diskret jordagtig kompleksitet. På ganen kombinerer den stor koncentration med burgundisk finesse: strukturen er fast, men tanninerne silkefine, mens den lange, vedvarende eftersmag gradvist åbner for nye nuancer. Årgang 2005 har et betydeligt lagringspotentiale, og magnumformatet understøtter en langsommere og mere harmonisk udvikling. Vinen vil dog også kunne drikkes nu, hvis den får den nødvendige tid til at åbne sig.

Vinifikation
Druerne er Pinot Noir fra Clos de Tart, en Grand Cru-mark med enestående historisk kontinuitet i Morey-Saint-Denis. Terroiret bidrager med både dybde, struktur og mineralsk præcision, som er med til at give vinen dens markante lagringspotentiale. De tilgængelige oplysninger specificerer ikke høstmetode eller de præcise vinifikationsdetaljer for årgangen, men Clos de Tart er kendt for at fremstille terroirdrevne vine, hvor druernes oprindelse og markens karakter står centralt.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter med svampe, vildt, and, braiseret kalv eller lam. Den komplekse Pinot Noir passer også fremragende til trøfler, stegte duebryster og modne, faste oste. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 1-2 timer før servering, men smag undervejs – en moden Grand Cru kan udvikle sig hurtigt, og magnumformatet kan have brug for lidt ekstra tid i glasset frem for langvarig dekantering.

Producent
Domaine du Clos de Tart forvalter Clos de Tart, en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-monopoler. Marken har været samlet siden 1141 og er med sin ubrudte ejerskabshistorie en sjældenhed i Bourgogne, hvor mange vinmarker er opdelt mellem flere producenter. Kombinationen af den historiske mark, den begrænsede produktion og vinens evne til at forene kraft, finesse og årtiers lagringspotentiale har gjort Clos de Tart til en fast reference blandt verdens mest eftertragtede Pinot Noir-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.