Domaine du Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux Monopole 2005

Domaine du Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux Monopole 2005 er en klassisk og yderst eftertragtet Bourgogne fra Pommards mest berømte monopolmark. Årgang 2005 regnes som en af de største i nyere tid og har her skabt en vin med både imponerende dybde, struktur og raffineret elegance – et fremragende eksempel på moden Pommard fra et ikonisk terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der med alderen har udviklet nuancer af tegl og granat. Duften er kompleks og nuanceret med mørke kirsebær, blommer og violer, som efterhånden åbner sig med noter af skovbund, læder, lakrids, tørrede blomster og fine krydderier. Markens karakteristiske mineralitet tilfører yderligere dybde og præcision. På ganen er vinen koncentreret og lagdelt med en silkeblød tekstur, levende friskhed og en stadig markant, men nu velintegreret tanninstruktur. Den mørke frugt ledsages af jordede toner, krydderier og skovbund, mens eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende. Efter omkring to årtiers udvikling befinder vinen sig i en moden fase, hvor den kan nydes nu, men den har fortsat potentiale til yderligere udvikling ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Clos des Épeneaux er en sammenhængende Premier Cru-mark på mere end fem hektar og et af Pommards mest prestigefyldte terroirs. Beliggenheden og de kalk- og lerholdige jorde giver Pinot Noir både kraft, struktur og den mineralitet, der kendetegner markens vine. Druerne høstes traditionelt med stor omhu, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at bevare frugtens intensitet og markens karakter. Modningen på eg bidrager med kompleksitet uden at overdøve den modne frugt og det særlige terroir.

Mad & Servering
Den modne og strukturerede Pommard passer fremragende til retter med dybde og umami, eksempelvis oksefilet, kalvemørbrad, and, vildt eller svamperetter. Den kan også ledsage klassiske Bourgogne-retter som coq au vin. Servér ved cirka 16–18 °C. Hæld forsigtigt vinen på karaffel kort før servering, hvis der er bundfald, men undgå langvarig dekantering; en moden årgang som 2005 kan med fordel også åbnes og smages løbende fra flasken, mens den udfolder sig i glasset.

Producent
Domaine du Comte Armand er et af de historiske navne i Pommard og har Clos des Épeneaux som domaine’ts centrale vinmark. Som ejer af denne monopolemark har huset gennem generationer været med til at definere områdets stil, hvor Pommards naturlige kraft forenes med præcision og finesse. Clos des Épeneaux regnes blandt Côte de Beaunes mest betydningsfulde Premier Cru-marker, og årgang 2005 demonstrerer på fornem vis både domænets kunnen og markens store lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.