Domaine du Comte Liger-Belair Vosne-Romanée La Colombière 2008 magnum

Domaine du Comte Liger-Belair Vosne-Romanée La Colombière 2008 er en elegant Pinot Noir fra Vosne-Romanée, præsenteret i den eftertragtede magnumflaske. Årgangen kombinerer moden burgundisk karakter med domainéts signatur af finesse, transparens og silkeblød frugt. Vinen er et spændende udtryk for Louis-Michel Liger-Belairs arbejde med at løfte ejendommens kvalitet og genoplive dens position blandt Bourgognes mest interessante producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en moden rubinrød farve med begyndende teglstensfarvede nuancer. Duften åbner med sødmefulde toner af tobak, skovbund og visne efterårsblade, suppleret af diskrete jordede og krydrede nuancer. På paletten er den mellemfyldig og raffineret med den lette, næsten vægtløse tekstur, som Pinot Noir fra Vosne-Romanée kan give. Frugten er moden og nuanceret, men afslutningen viser tydelige, let udtørrende tanniner, som giver vinen et mere rustikt præg. Magnumformatet har typisk givet en langsommere og mere harmonisk udvikling, og vinen kan drikkes nu, gerne efter forsigtig iltning.

Vinifikation
Druerne kommer fra La Colombière-marken i Vosne-Romanée på Côte de Nuits, et område kendt for Pinot Noir med finesse, parfume og dybde. Domaine du Comte Liger-Belair har arbejdet målrettet med biodynamiske dyrkningsmetoder, hvilket har været med til at fremhæve vinmarkernes individuelle karakter. Vinifikationen fokuserer på at bevare druernes transparens, sødme og elegante struktur frem for at skabe en tung eller overekstraheret vin. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces for denne flaske.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C til retter med and, vagtel, kylling eller kalv samt svamperetter, trøffel og klassiske burgundiske retter. Den modne og jordede profil passer også godt til charcuteri og faste, milde oste. Hæld forsigtigt på karaffel kort før servering, hvis vinen virker lukket, men undgå lang dekantering, da den modne Pinot Noir kan være følsom over for for meget ilt.

Producent
Domaine du Comte Liger-Belair er et historisk domaine i Vosne-Romanée, som under Louis-Michel Liger-Belair har genvundet stor anerkendelse. Kvalitetsløftet skyldes blandt andet en mere præcis markforvaltning og omlægningen til biodynamiske principper. Domainéts vine fremhæves for deres særlige kombination af finesse, sødme, transparens og terroirpræg og regnes i dag blandt de mest karakterfulde og eftertragtede Bourgogne-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.