Domaine Dujac Bourgogne Blanc 2009

Domaine Dujac Bourgogne Blanc 2009 er en elegant og mineralsk Chardonnay fra et af Bourgognes mest anerkendte domæner. Vinen kombinerer frisk citrusfrugt og livlig syre med en diskret fadkrydret kompleksitet, og årgangen fremstår i dag harmonisk, moden og drikkeklar. Den er et fint eksempel på, hvordan selv en regional Bourgogne Blanc kan udtrykke stor præcision og terroir.

Smagsprofil
I glasset har vinen en lysgylden farve. Duften byder på citrus, hvide blomster og fine, let ristede nuancer fra fadlagringen. På paletten er den frisk og præcis med levende syre, delikat Chardonnay-frugt og en let cremet tekstur. Et mineralsk bid giver vinen spændstighed, mens den behagelige længde understreger dens elegante balance. 2009-årgangen er nu harmonisk og drikkemoden. Den kan nydes med stor fornøjelse nu, hvor frugten er afrundet og fadet integreret, men har bevaret tilstrækkelig syre til at give et frisk og levende udtryk.

Vinifikation
Druerne kommer fra forskellige parceller i Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med friskhed, struktur og en karakteristisk mineralsk tone. Druerne høstes i hånden og presses nænsomt, før mosten gæres på egetræsfade. En mindre andel nye fade tilfører diskrete ristede aromaer og ekstra tekstur uden at overdøve vinens rene frugt og naturlige præcision.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med cremede saucer. Den vil også passe elegant til grillede kammuslinger, stegt sandart eller milde oste som Comté. Vinen behøver ikke dekanteres, men giv den gerne 15-20 minutter i glasset efter åbning, så aromaerne kan folde sig ud.

Producent
Domaine Dujac blev grundlagt i 1967 i Morey-Saint-Denis og har siden opnået international anerkendelse for sine præcise, komplekse og terroirdrevne Bourgogne-vine. Domænet forbindes især med fremragende rødvine fra Côte de Nuits, men producerer også hvide vine med stor finesse og mineralitet. Dujacs kompromisløse tilgang til markarbejde og vinifikation har gjort huset til en markant reference blandt Bourgognes kvalitetsproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.