Domaine Dujac Chambolle Musigny 2008

Domaine Dujac Chambolle-Musigny 2008 er en elegant og raffineret Pinot Noir fra en af Côte de Nuits’ mest respekterede producenter. Vinen forener Chambolle-Musignys berømte finesse og silkebløde tekstur med Domaine Dujacs karakteristiske dybde, præcision og aromatiske kompleksitet. Årgang 2008 er kendt for sin friske syre og klassiske struktur, hvilket giver vinen både charme nu og et godt udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende modne nuancer. Duften er præget af røde kirsebær, modne hindbær og vilde jordbær, elegant suppleret af viol, diskrete krydderier og fine noter af skovbund. På ganen er den silkeblød og præcis med levende friskhed, mineralsk nerve og raffinerede, fintpolerede tanniner. Frugten er ren og saftig, mens en vedvarende eftersmag tilfører både dybde og kompleksitet. Vinen kan nydes nu, hvor de tertiære nuancer begynder at træde frem, men har fortsat potentiale til videre udvikling ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Chambolle-Musigny ligger i Côte de Nuits på en kombination af kalkholdige og lerprægede jorde, som bidrager til appellationens karakteristiske finesse, mineralitet og aromatiske lethed. De konkrete oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne flaske er ikke oplyst, men Domaine Dujacs stil er generelt kendetegnet ved fokus på terroir, balance og en vinifikation, der bevarer Pinot Noirs friskhed og nuancer.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 15-16 °C til retter, der understøtter dens fine struktur, eksempelvis and, kalv, vildtfjerkræ, svamperetter eller fuglevildt med milde krydderier. Den modne årgang kan med fordel hældes forsigtigt på karaffel 30-45 minutter før servering, men smag gerne på vinen først, da ældre Bourgogne kan være følsom over for for meget ilt.

Producent
Domaine Dujac blev grundlagt i 1960’erne af Jacques Seysses og har siden etableret sig som et af de mest anerkendte domaines i Morey-Saint-Denis og hele Bourgogne. Huset er berømt for vine, der kombinerer klassisk burgundisk elegance med betydelig dybde og lagringsdygtighed. Domaine Dujacs konsekvente fokus på stedets karakter har gjort producenten til en af Côte de Nuits’ mest eftertragtede fortolkere af Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.