Domaine Dujac Chambolle Musigny 2009

Domaine Dujac Chambolle-Musigny 2009 er en elegant og eftertragtet Bourgogne-vin fra et af Morey-Saint-Denys’ mest respekterede domaine. Årgangen 2009 er kendt for modne, koncentrerede Pinot Noir-vine, og her kombineres Chambolle-Musignys fine, silkebløde udtryk med Domaine Dujacs karakteristiske dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften er raffineret og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og skovbund, ledsaget af florale toner, krydderier og diskrete jordagtige undertoner. På ganen er den elegant og silkeblødt struktureret med fine tanniner, livlig syre og en lang, mineralsk eftersmag. Den modne årgang giver god fylde og intensitet, mens Pinot Noirs delikate frugt og Chambolle-Musignys finesse stadig står centralt. Vinen er drikkemoden nu, men kan med korrekt opbevaring udvikle yderligere kompleksitet i flere år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Chambolle-Musigny i Côte de Nuits, hvor kalk- og mergelholdige jorde bidrager til vinens finesse, mineralitet og præcise struktur. Domaine Dujac er kendt for nænsom håndhøst, selektion af druerne og en traditionel vinifikation, ofte med en betydelig andel hele klaser, der tilfører krydderi og struktur. Vinen er modnet på franske egefade, hvor fadets karakter integreres med frugten og terroirets elegante udtryk.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den passer særligt godt til retter med fjerkræ, and, kalv og vildt samt svamperetter, coq au vin og modne, milde oste. En forsigtig iltning i karaffel i 30-60 minutter kan være en fordel, især hvis vinen virker lukket ved åbning, men ældre flasker bør håndteres skånsomt og ikke dekanteres unødigt længe.

Producent
Domaine Dujac blev grundlagt i 1968 af Jacques og Rosalind Seysses og har siden udviklet sig til et af Bourgognes mest anerkendte domaines. Ejendommen ligger i Morey-Saint-Denys og er især berømt for vine med stor finesse, dybde og lagringspotentiale. Dujac arbejder med stor respekt for terroiret og har i mange år været kendt for en stadig mere miljøbevidst tilgang til vinmarkerne, hvilket har bidraget til domaine’ts stærke position blandt Bourgognes klassiske producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.