Domaine Dujac Chambolle Musigny 2014

Domaine Dujacs Chambolle-Musigny 2014 er en elegant og raffineret Bourgogne-rødvin på Pinot Noir fra en af områdets mest anerkendte producenter. Vinen kombinerer Chambolle-Musignys karakteristiske finesse og silkebløde tekstur med Dujacs klassiske fokus på terroir, kompleksitet og lagringsdybde. Årgang 2014 regnes generelt for en frisk og harmonisk årgang i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften er delikat og nuanceret med aromaer af røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, suppleret af viol, tørrede urter og diskrete kryddertoner. På ganen er den elegant og præcis med silkefine tanniner, frisk syre og en let mineralsk undertone. Smagen afsluttes med god længde og en raffineret, let krydret eftersmag. Vinen kan drikkes med stor fornøjelse nu, især efter lidt luft, men har samtidig et godt lagringspotentiale. Under gode opbevaringsforhold vil den kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år, hvor de røde frugtnoter gradvist får selskab af mere modne og tertiære nuancer.

Vinifikation
Chambolle-Musigny ligger på Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til Pinot Noirs finesse, struktur og karakteristiske mineralitet. Druerne håndteres med stor omhu hos Domaine Dujac, og produktionen er præget af traditionel Bourgogne-teknik med fokus på skånsom ekstraktion, balance og udtryk for oprindelsesstedet. Vinen lagres på egetræ, hvor træets krydrede nuancer integreres med frugten og den naturlige friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer fornemt til retter med fjerkræ, kalv, svamperisotto, and eller stegte skovsvampe, hvor dens finesse ikke overdøves. Et par timers iltning i karaffel kan være en fordel, hvis vinen nydes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kun efter behov for at undgå at miste aromaerne.

Producent
Domaine Dujac blev grundlagt i 1960'erne af Jacques Seysses og har siden opnået ikonstatus i Bourgogne. Domaine ligger i Morey-Saint-Denis og er kendt for sine fremragende vine fra Côte de Nuits, hvor klassisk håndværk kombineres med stor respekt for markernes individuelle udtryk. Dujac forbindes især med elegante, komplekse og lagringsværdige Pinot Noir-vine, som har gjort huset til en af regionens mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.