Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2009

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2009 er en elegant og karakterfuld Bourgogne fra en af appellationens mest respekterede producenter. Årgangen 2009 er kendt for modne, generøse frugtnoter kombineret med den fine struktur og aromatiske kompleksitet, som Pinot Noir fra Morey-Saint-Denis er berømt for.

Smagsprofil
Vinen fremstår rubinrød med begyndende teglstensfarvede nuancer i kanten. Duften byder på modne røde bær, kirsebær og hindbær sammen med violer, skovbund, tørrede urter og diskrete krydrede toner. På ganen er den silkeblød og nuanceret med saftig frugt, velintegrerede tanniner og en frisk syre, der giver balance og længde. Modningen har bidraget med større kompleksitet og afrundet struktur, og vinen kan nydes nu, mens den fortsat vil udvikle sig positivt ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Morey-Saint-Denis på Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde samt et køligt kontinentalt klima skaber Pinot Noir med både finesse, dybde og mineralitet. Domaine Dujac er kendt for en traditionel tilgang med nænsom druehåndtering, brug af hele klaser i varierende grad og lagring på egetræsfade. Den præcise andel af hele klaser og nye fade kan variere fra årgang til årgang.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C til retter som and, due, kalvefilet, svamperisotto eller stegte skovsvampe. Den passer også godt til fjerkræ med urter og milde, modne oste. En kort iltning i karaffel på 30-60 minutter kan åbne vinens aromaer, men en velbevaret flaske kan også med fordel skænkes direkte og udvikle sig i glasset.

Producent
Domaine Dujac blev grundlagt i 1967 af Jacques Seysses og har siden opnået international anerkendelse for sine raffinerede vine fra Côte de Nuits. Domaine ligger i Morey-Saint-Denis og regnes som en af områdets toneangivende producenter. Husets vine forbindes især med stor aromatisk dybde, silkefin tekstur og en klassisk, men samtidig generøs stil, hvor terroirets karakter får lov til at stå tydeligt frem.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.