Domaine Dujac Morey Saint Denis 2010

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Rouge 2010 er en raffineret Bourgogne med den klassiske kombination af Pinot Noirs finesse, dybde og mineralske præcision. Vinen kommer fra kalk- og lerholdige skråninger i Morey-Saint-Denis og viser tydeligt, hvorfor området er kendt for elegante, strukturerede rødvine med stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende modne nuancer. Duften byder på modne kirsebær og hindbær med fine toner af skovbund, tørrede krydderier og en diskret jordet kompleksitet. På ganen er den elegant og koncentreret med silkefine tanniner, frisk syre og en tydelig mineralsk nerve. Eftersmagen er lang, harmonisk og præcis. 2010-årgangen er nu moden og drikkeklar, men vinens friskhed og struktur giver fortsat udviklingsmuligheder ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne stammer fra Domaine Dujacs parceller på kalk- og lerholdige skråninger i Morey-Saint-Denis, hvor gamle Pinot Noir-stokke bidrager med koncentration og finesse. Druerne høstes i hånden og vinificeres delvist med hele klaser for at bevare frugtens renhed og tilføre ekstra kompleksitet. Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en andel nye fade giver struktur og diskrete kryddernoter uden at overdøve terroirets karakter.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer fremragende til stegt eller braiseret fjerkræ, kalvefilet, and, svamperetter og retter med skovbundens smage. En nænsom iltning i karaffel i 30-60 minutter kan åbne vinens modne frugt og nuancer, men ældre flasker bør dekanteres forsigtigt og kun efter behov.

Producent
Domaine Dujac er et anerkendt burgundisk domaine med base i Morey-Saint-Denis, hvor huset har opbygget et stærkt renommé for terroirdrevne Pinot Noir-vine med både finesse og struktur. Dujacs vinifikationsstil kombinerer traditionelt håndarbejde, brug af hele klaser og omhyggelig fadlagring, hvilket giver vinene en karakteristisk dybde og kompleksitet. Denne Morey-Saint-Denis Rouge illustrerer husets evne til at forene appellationens elegante udtryk med en moden og harmonisk årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.