Domaine Dujac Vosne Romanée 1er Cru Malconsorts 2009

Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts 2009 er en sjælden og prestigefyldt Bourgogne fra en af Vosne-Romanées mest berømte marker – beliggende umiddelbart ved siden af La Tâche. Her forenes Dujacs karakteristiske elegance og komplekse vinifikationsstil med den generøse, modne karakter fra den fremragende 2009-årgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en dyb rubinrød nuance med begyndende granatrøde toner. Duften er intens og nuanceret med mørke kirsebær, brombær, violer og orientalske krydderier, suppleret af fine, integrerede noter fra fadlagringen. Smagen er koncentreret og silkeblød med moden mørk frugt, præcise tanniner og en levende mineralitet, der skaber balance og længde. Den varme årgang giver vinen en generøs og forførende fylde, mens Dujacs friske, raffinerede stil sikrer elegance. Vinen er harmonisk og drikkeklar nu, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Malconsorts har kalk- og lerholdige jorder, som kombinerer struktur og kraft med den finesse, der kendetegner Vosne-Romanée. Druerne høstes manuelt og vinificeres med en betydelig andel hele klaser, hvilket bidrager med friskhed, aromatisk kompleksitet og struktur. Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade med en høj andel nye fade, nøje afstemt så fadets dybde understøtter, uden at overdøve, markens terroir.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis due, andebryst, vildtfugl, kalvemørbrad eller svamperetter med trøffel. Den modne frugt og silkebløde tekstur fungerer også glimrende sammen med langtidsstegt svinekød og milde, faste oste. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan åbne vinens aromaer, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine Dujac blev grundlagt i 1967 af Marcel og Polly Seysses og har siden udviklet sig til et af Bourgognes mest respekterede domaine. Huset holder til i Morey-Saint-Denis og er kendt for vine med stor finesse, dybde og et tydeligt fokus på markernes særpræg. Brugen af hele klaser er en vigtig del af Dujacs stil, hvor traditionel vinifikation kombineres med præcision og en stærk sans for terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.