Domaine Dujac Vosne Romanée Beaux Monts 1er Cru 2014

Domaine Dujac Vosne-Romanée Beaux Monts 1er Cru 2014 er en raffineret Bourgogne fra et af Vosne-Romanées mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen kombinerer Pinot Noirs silkebløde elegance med den dybde, kompleksitet og mineralitet, som har gjort Beaux Monts til et eftertragtet terroir – og Domaine Dujac til en af Bourgognes mest respekterede producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften er nuanceret og indbydende med røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær efterfulgt af viol, tørrede blomster, skovbund, krydderier og en diskret jordet undertone. På ganen er den silkeblød og præcist struktureret med frisk syre, fine tanniner og en lang, mineralsk eftersmag. Frugten er elegant snarere end kraftig, mens noter af røde bær, krydderurter og diskret skovbund gradvist udfolder sig. Årgang 2014 er kendt for sin friskhed og balance og kan nydes nu, men har fortsat potentiale til at udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring under gode forhold.

Vinifikation
Beaux Monts ligger højt på skråningerne i Vosne-Romanée, hvor kalkholdige og stenede jorde bidrager med mineralitet og finesse. Druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt, hvorefter Domaine Dujacs klassiske tilgang med delvis eller betydelig andel hele klaser, naturlig gæring og lagring på egetræ giver vinen både struktur og aromatisk dybde. Den lange modning er tilrettelagt for at bevare Pinot Noirs friskhed og fremhæve markens karakter.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer fornemt til andebryst, vildtfugl, kalvefilet, svamperetter og retter med trøffel, ligesom den fungerer smukt sammen med faste, milde oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan med fordel give den tid til at åbne sig – især hvis den nydes nu.

Producent
Domaine Dujac blev grundlagt i 1960'erne af Marcel og Polly Seysses og har siden opnået ikonstatus i Bourgogne. Domaine er især kendt for sine markante vine fra Morey-Saint-Denis samt eftertragtede parceller i nogle af Côte de Nuits' mest berømte appellationer. Den kompromisløse tilgang til markarbejde, selektion og traditionel vinifikation har gjort Dujac til et referencepunkt for burgundisk Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.