Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2015

Domaine Etienne Sauzet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 er en af Bourgognes mest eftertragtede hvidvine – fremstillet på Chardonnay fra den legendariske Grand Cru-mark Bâtard-Montrachet. Her mødes stor koncentration, silkeblød tekstur og præcis mineralitet i en vin, der demonstrerer, hvorfor Bourgogne regnes for hjemstedet for verdens fineste Chardonnay-vine. Årgang 2015 er kendt for sin varme og modenhed, hvilket giver vinen en imponerende dybde og charme.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt gyldengul med et levende skær. Duften er intens og kompleks med modne tropiske frugter som ananas og mango, suppleret af citron, hvide blomster, ristede nuancer og diskrete mineralske toner. Med yderligere iltning kan den udvikle endnu større aromatisk dybde og antydninger af nødder, brioche og krydderi. På ganen er vinen fyldig, rig og samtidig elegant struktureret. Den modne frugt ledsages af frisk citrus, en fin mineralsk spændstighed og en velintegreret syre, som skaber balance gennem den lange, vedvarende afslutning. Bâtard-Montrachet har et betydeligt lagringspotentiale, og årgang 2015 vil allerede kunne nydes med stor fornøjelse, men kan fortsat udvikle kompleksitet over mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Bâtard-Montrachet ligger på kalk- og lerholdige jorde i hjertet af Côte de Beaune, hvor vinmarkens privilegerede placering og lave udbytter bidrager til druernes koncentration og finesse. Chardonnay-druerne høstes med stor omhu for at bevare både modenhed og friskhed. Vinen fremstilles i klassisk Bourgogne-stil med gæring og modning, der fremhæver druens tekstur og terroirets karakter, mens brugen af fad bidrager med diskrete ristede nuancer uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C, gerne i store Bourgogneglas, så dens aromatiske kompleksitet får plads. Den passer fremragende til eksklusive retter som hummer, jomfruhummer, kammuslinger, smørstegt pighvar og cremede fiskeanretninger. Den fyldige struktur gør den også velegnet til lyst kød med flødesauce eller faste, modne oste. En forsigtig dekantering 30-60 minutter før servering kan være en fordel, især hvis vinen fremstår lukket ved åbning.

Producent
Domaine Etienne Sauzet er et højt respekteret navn i Puligny-Montrachet og blandt de producenter, der har været med til at cementere appellationens ry for fremragende hvid Bourgogne. Domaine’et arbejder med nogle af områdets mest prestigefyldte marker, herunder Grand Cru Bâtard-Montrachet, og er kendt for vine, der kombinerer rigdom, præcision og et tydeligt udtryk for deres oprindelse. Etienne Sauzet-vinene er eftertragtede blandt samlere og Bourgogne-entusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.