Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2020

Domaine Etienne Sauzet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 er en sjælden og imponerende hvid Bourgogne på Chardonnay, hvor stor koncentration forenes med præcision og finesse. Vinen kommer fra et af Bourgognes mest berømte Grand Cru-områder, historisk anerkendt for at skabe nogle af verdens mest eftertragtede og lagringsværdige hvidvine. Årgang 2020 udmærker sig ved moden frugt, intensitet og en fornem balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en tæt og lysende farve. Duften åbner sig med lag af hvid fersken, moden pære og florale nuancer, efterfulgt af fine strejf af ristet nød, diskret krydderi og elegant fad. Med lidt luft bliver vinens kompleksitet stadig tydeligere. På ganen er den fyldig og cremet, men samtidig løftet af en levende syre, der giver friskhed og præcision. Smagen byder på moden stenfrugt, citrus og en kalket mineralitet, mens den velintegrerede fadkarakter tilfører dybde. Eftersmagen er lang, rolig og raffineret med vedvarende noter af citrus, nødder og mineralitet. Vinen kan nydes nu med dekantering, men har også potentiale til at udvikle sig smukt gennem de næste årtier.

Vinifikation
Vinen er baseret på Chardonnay fra det prestigefyldte Bâtard-Montrachet Grand Cru-terroir i Bourgogne, hvor kalkholdige jorde bidrager med struktur, mineralitet og lagringspotentiale. Den modne frugt og det diskrete fadpræg antyder en omhyggelig vinifikation med fokus på tekstur, balance og terroirudtryk. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetoder eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 12-14 °C til raffinerede retter som hummer, kammuslinger, grillet eller stegt pighvar, poularde med flødesauce samt kalv eller lyst fjerkræ med svampe. Den fyldige tekstur gør den også velegnet til faste, modne oste. Vinen kan med fordel iltes i karaffel i 30-60 minutter, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at bevare vinens finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.