Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2022

Domaine Etienne Sauzet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 er en monumental hvid Bourgogne, hvor årgangens generøse frugt forenes med stor præcision, dybde og mineralitet. Som en af de mest berømte Grand Cru-marker i Bourgogne leverer Bâtard-Montrachet en vin med imponerende koncentration, lang udviklingshorisont og en sjælden kombination af kraft og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en gylden farve og en tæt, glansfuld tekstur. Duften er rig og lagdelt med musky fersken, hvide blomster, ristede nødder og fine strejf af mint og diskret røg. Undervejs kommer også subtile toner af toast, vanilje og krydderi til, som tilfører ekstra kompleksitet. På paletten er vinen fyldig, koncentreret og imponerende velstruktureret. Moden frugt, lette havregrynstoner og toastede nuancer udfolder sig med stor bredde, mens den levende syre og den underliggende mineralitet skaber balance og energi. En fin salinitet løfter den lange, dybe eftersmag. Vinen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle endnu større kompleksitet og harmoni over de næste årtier.

Vinifikation
Bâtard-Montrachet ligger i hjertet af Côte de Beaune, hvor kalk- og lerholdige jorde danner grundlag for Chardonnay med både rigdom, struktur og mineralitet. Den præcise parcel- og kælderbehandling for denne flaske er ikke oplyst, men vinens tekstur og diskrete træpræg peger på en omhyggelig vinifikation med fokus på at bevare frugtens intensitet og Grand Cru-markens karakter. Den lette vanilje og toast antyder en velintegreret modning, hvor fadet understøtter snarere end dominerer vinens naturlige dybde.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 12-14 °C. Den passer fremragende til hummer, kammuslinger, smørstegt pighvar, grillet eller stegt søfisk samt lyst fjerkræ med cremede saucer. Den kan også ledsage retter med trøffel, svampe eller modne, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så de aromatiske lag og den komplekse tekstur får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Domaine Etienne Sauzet er et anerkendt navn i Puligny-Montrachet og forbindes især med præcise, terroirdrevne hvidvine fra nogle af Bourgognes mest prestigefyldte marker. Domaine’et har gennem generationer opbygget et stærkt ry for at fremstille Chardonnay med både kraft, finesse og tydelig mineralitet. Bâtard-Montrachet er blandt husets mest eftertragtede vine og illustrerer på fornem vis producentens evne til at forene Grand Cru-markens monumentalitet med elegance og balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.