Domaine Etienne Sauzet Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru 2015

Domaine Etienne Sauzets Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 er en sjælden og eksklusiv hvid Bourgogne fra en af appellationens mest prestigefyldte marker. Vinen er fremstillet på Chardonnay og forener stor dybde og koncentration med den fine mineralitet og præcision, som har gjort Bourgognes Grand Cru-vine berømte verden over.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gyldengul med en elegant glans. Duften er intens og nuanceret med moden ananas, fersken og citrusfrugter, ledsaget af diskrete ristede toner og en fin mineralsk karakter. På ganen er den fyldig og silkeblød med stor koncentration. Modne tropiske frugter og citron får selskab af en markant mineralitet og en levende syre, der skaber balance, struktur og en imponerende lang eftersmag. Årgang 2015 har allerede udviklet betydelig kompleksitet, men vinen kan fortsat lagre og udvikle sig over mange år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru i Puligny-Montrachet, hvor kalkstensholdige jorde med ler bidrager til vinens mineralitet, dybde og lagringspotentiale. Vinen er skabt på Chardonnay og afspejler det klassiske burgundiske fokus på markens terroir og druens finesse. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer er ikke oplyst, men stilen er præget af stor koncentration, harmonisk syre og diskrete ristede nuancer.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 12-14 °C, gerne i store Bourgogneglas, så dens aromaer får plads til at udfolde sig. En kort iltning i karaffel på omkring 30-60 minutter kan være en fordel, især hvis flasken åbnes ung, mens en moden flaske bør håndteres mere forsigtigt. Den imponerende fylde passer fremragende til hummer, kammuslinger, pocheret eller grillet fisk, fjerkræ i cremet sauce samt milde, lagrede oste.

Producent
Domaine Etienne Sauzet hører til blandt de anerkendte producenter i Puligny-Montrachet og er især kendt for sine præcise og terroirdrevne Chardonnay-vine. Domaine’et har gennem generationer opbygget et stærkt navn i Bourgogne med fokus på appellationens fineste marker, herunder Grand Cru-vine med både dybde, elegance og stort lagringspotentiale. Bienvenues-Bâtard-Montrachet er et særligt udtryk for husets ambition om at formidle Bourgognes mest prestigefyldte terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.