Domaine Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2019

Domaine Etienne Sauzets Montrachet Grand Cru 2019 er et monumentalt udtryk for et af Bourgognes mest berømte terroirs. Her mødes kraft, dybde og luksuriøs kompleksitet med den præcision og balance, der kendetegner Sauzets vine. En sjælden Grand Cru med stort lagringspotentiale og en markant plads blandt husets mest eftertragtede cuvéer.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en intens gylden farve. Duften er koncentreret og nuanceret med lag af moden gul frugt, citroncreme, bagt æble, honning og søde krydderier, ledsaget af diskrete ristede toner og en dyb, kalket mineralitet. På ganen er den rig, tæt og næsten omsluttende i teksturen. Intens gul frugt, lemon curd, honning og let toastede facetter bæres af stor koncentration, markant syre og en vedholdende mineralsk kerne. I sin ungdom viser vinen mere kraft og fylde end finesse, men bevarer samtidig Sauzets karakteristiske præcision. Eftersmagen er lang, tæt og harmonisk. Vinen kan nydes nu med passende iltning, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 15-20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Montrachet Grand Cru ligger på den kalk- og mergelrige skråning mellem Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet, hvor Chardonnay opnår en sjælden kombination af modenhed, koncentration og mineralsk spændstighed. Druerne høstes ved optimal modenhed, hvorefter vinifikationen fokuserer på at bevare terroirets præcision og vinens naturlige struktur. Den modne frugt, syren og de diskret toastede nuancer er integreret i en tæt og balanceret helhed.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 12-14 °C, gerne i store Bourgogneglas, så dens dybde og aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fortrinligt til hummer, jomfruhummer, kammuslinger, smørstegt pighvar, fjerkræ med flødesauce og retter med trøfler eller svampe. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan anbefales i vinens ungdom, mens ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine Etienne Sauzet er en anerkendt producent fra Puligny-Montrachet og regnes blandt områdets fremtrædende specialister i Chardonnay. Domaine’et har opbygget et stærkt renommé for vine, der kombinerer Bourgognes naturlige rigdom med præcision, mineralitet og lang levetid. Montrachet Grand Cru 2019 viser denne stil i sin mest koncentrerede og ambitiøse form: en kraftfuld, komplet og dybt harmonisk vin med tydelig forankring i sit legendariske terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.