Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 2020

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 2020 er en elegant og præcist komponeret hvidvin fra en af Pulignys mest traditionsrige producenter. Vinen er skabt af Chardonnay fra flere mindre parceller i og omkring appellationen og forener friskhed, kalket mineralitet og fin burgundisk finesse. Etienne Sauzet regnes som et af de klassiske navne i Puligny-Montrachet, hvor domænet gennem generationer har været med til at forme områdets internationale renommé.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart og levende skær. Duften er elegant og nuanceret med hvide blomster, frisk citron, pære og grønne æbler, suppleret af en diskret nøddeagtig tone samt fine associationer til våd kalk og kridt. På ganen er vinen rank, tør og præcist struktureret. Den modne frugt holdes i balance af en stram syre, mens en tydelig saltet mineralitet giver dybde og længde. Den franske eg bidrager med tekstur uden at dominere, og afslutningen er ren, frisk og vedvarende. Vinen er allerede harmonisk, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra flere mindre parceller i og omkring Puligny-Montrachet, hvor kalk- og kridtholdige jorder bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og præcision. Markarbejdet udføres efter økologiske og biodynamiske principper med fokus på levende jord og et klart terroirudtryk. Efter vinifikationen lagres vinen på fransk eg, anvendt med let hånd, så den tilfører dybde og en silkeblød tekstur uden at overdøve Chardonnay-druens friskhed eller områdets fine kalkede profil.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C til skaldyr, østers, dampet eller grillet hvid fisk og lette fugleretter. Den fungerer også fremragende til retter med cremede saucer, hvor syren og den salte mineralitet skaber balance. Vinen kan drikkes fra nu, men har godt af 20-30 minutters luft i karaffel, især hvis den serveres ung.

Producent
Domaine Etienne Sauzet er et historisk og højt respekteret domæne i Puligny-Montrachet, et af Bourgognes mest berømte områder for Chardonnay. Huset har gennem generationer opbygget et stærkt renommé for vine med renhed, mineralitet og stor terroirfølsomhed. I dag forbindes producenten især med elegante og præcise hvidvine, der udtrykker Pulignys kalkrige jorder med både finesse og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.