Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champ Canet 1. Cru 2020

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Champ Canet 1. Cru 2020 er en præcis og koncentreret hvid Bourgogne på Chardonnay fra en af Puligny-Montrachets eftertragtede Premier Cru-marker. Årgangens varme giver vinen moden frugt og imponerende fylde, mens Sauzets karakteristiske elegance, mineralitet og friske syre sikrer balance. Champ Canet er kendt for vine med både kraft, finesse og et betydeligt udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en klar og levende glans. Duften åbner med moden pære og æble, efterfulgt af frisk citrus, et strejf af honning og en diskret reduktiv mineralitet, der tilfører dybde og spændstighed. På ganen er vinen intens og bred med rene, modne frugtnoter, kalket mineralitet og en cremet, koncentreret tekstur. Den fine syre giver præcision og løft, mens antydninger af baconfedt, nødder og subtile krydderier bidrager med ekstra kompleksitet. Eftersmagen er lang, fyldig og samtidig overraskende frisk. Vinen kan nydes nu med luft, men vil udvikle større nøddeagtig og tertiær kompleksitet over det næste årti og længere ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Premier Cru-marken Champ Canet i Puligny-Montrachet, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med den karakteristiske stenede mineralitet og struktur. Bourgognes kølige klima og markens terroir giver Chardonnay-druerne både modenhed og syre. Hos Domaine Etienne Sauzet arbejdes der med stor respekt for markens udtryk, og vinifikationen fokuserer på at bevare druens præcision, tekstur og naturlige balance gennem skånsom presning, gæring og modning på egetræ.

Mad & Servering
Server vinen ved 11-13 °C til grillede eller stegte fisk, jomfruhummer, kammuslinger og skaldyr med cremede saucer. Den har også struktur nok til lyst kød, fjerkræ, kalv og retter med svampe. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, men åbner sig også smukt i glasset over tid.

Producent
Domaine Etienne Sauzet regnes blandt de førende producenter i Puligny-Montrachet og har opnået et stærkt internationalt renommé for elegante, terroirdrevne Chardonnay-vine. Domaine har rødder i Bourgogne og er især kendt for at fortolke landsbyens og Premier Cru-markernes forskellige udtryk med stor præcision. Champ Canet 2020 viser tydeligt husets stil: koncentration og dybde forenet med kalket mineralitet, friskhed og raffineret balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.