Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champ Canet 1. Cru 2021

Domaine Etienne Sauzets Puligny-Montrachet Champ Canet 1. Cru 2021 er en elegant og terroirtro hvid Bourgogne, hvor moden frugt forenes med præcision, kalket mineralitet og fin struktur. Champ Canet er en anerkendt Premier Cru-mark beliggende på skråningen mellem Puligny-Montrachet og Meursault – et klassificeret terroir, der er berømt for vine med både kraft, finesse og stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et elegant skær. Duften folder sig ud med kandiseret citrus, hvide blomster, bivoks og stenfrugt, suppleret af diskrete noter af hasselnød, som tilfører dybde og kompleksitet. På ganen er den rig og moden, men samtidig rank og præcis. Citrus, pære og fersken ledsages af en levende, kalket mineralitet og en tæt, næsten cremet tekstur, der giver vinen både fylde og spændstighed. Eftersmagen er lang og harmonisk med florale undertoner, moden frugt og et vedvarende mineralsk præg. Årgang 2021 kan nydes nu med luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Champ Canet ligger ideelt placeret på skråningen mellem Puligny-Montrachet og Meursault, hvor kalksten og mergel præger jordbunden. De gamle Chardonnay-vinstokke bidrager med koncentration og dybde, samtidig med at de bevarer vinens præcision og friskhed. De konkrete detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men resultatet er en terroirdrevet Premier Cru med en overbevisende balance mellem intensitet, struktur og mineralitet.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den er velegnet til grillede eller stegte fisk, skaldyr, hummer, kammuslinger og lyst fjerkræ i cremede saucer. Den kalkede friskhed fungerer også fremragende sammen med bløde, modne oste som Comté eller Brillat-Savarin. Et kort ophold i karaffel – omkring 20-30 minutter – kan åbne vinens aromaer, især hvis den nydes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.