Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 1. Cru 2021

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet La Garenne 1. Cru 2021 er en elegant og præcist fokuseret Chardonnay fra en af Puligny-Montrachets højtliggende premier cru-marker. Kombinationen af kalkstensrig jordbund, højde og vindeksponering giver vinen en særlig mineralsk nerve, rank energi og en mere vertikal stil end mange andre vine fra området. Et klassisk eksempel på Bourgognes evne til at udtrykke terroir med både finesse og personlighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en elegant gylden farvetone. Næsen åbner med friske citrusolier, sprøde æbler og grøn pære, efterfulgt af kølige antydninger af mint, hvide blomster og diskrete krydderier. Aromaen er ren og præcis med en fin mineralitet. På ganen er vinen medium til fyldig med en silkeblød tekstur, der holdes stramt på plads af en livlig syre og kalket mineralitet. Citrus og stenfrugt går igen, suppleret af let ristede nuancer og en lang, rank eftersmag med stenede undertoner. 2021-årgangen fremstår vibrerende og aromatisk ren, men har samtidig strukturen til at udvikle større kompleksitet over de kommende år. Den kan drikkes nu med lidt luft, men vil have et fremragende udviklingspotentiale i kælderen.

Vinifikation
La Garenne ligger højt på skråningen over Puligny-Montrachet, hvor den kalkstensrige jordbund, højden og den gode vindeksponering bidrager til vinens kølige præcision og markante mineralitet. Den høje placering giver et terroir med fokus på energi, friskhed og en tydelig, vertikal struktur. Der er ikke tilgængelige oplysninger om de specifikke høst- og vinifikationsmetoder for denne aftapning, men vinens silkebløde tekstur, diskrete ristede nuancer og stramme kalkede nerve afspejler en omhyggelig produktion med respekt for markens karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den er oplagt til grillet eller stegt fisk, østers, hummer og andre delikate skaldyr samt lyst kød med cremede saucer. Den mineralske friskhed fungerer også fremragende sammen med kylling, kalv og retter med svampe. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, især i sin ungdom, så de fine citrus-, blomster- og kryddernoter får mulighed for at åbne sig.

Producent
Domaine Etienne Sauzet regnes blandt de markante producenter i Puligny-Montrachet og forbindes især med vine, der kombinerer burgundisk finesse med stor terroirtrohed. Domaine’ts vine har opnået international anerkendelse for deres præcision, mineralitet og evne til at udtrykke de enkelte marker. La Garenne 1. Cru viser tydeligt denne tilgang med sin elegante struktur, kølige aromatik og lange, fokuserede finish.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.