Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Combettes 1. Cru 2021

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Les Combettes 1. Cru 2021 er en elegant og seriøs hvid Bourgogne, hvor Pulignys kalkede præcision møder en mere cremet og generøs frugtstil. Les Combettes ligger på grænsen til Meursault og regnes for en af appellationens mest eftertragtede Premier Cru-marker – et terroir, der forener finesse, dybde og stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysgylden med et klart og levende skær. Duften udfolder sig lagvist med kandiseret citrus, hvide blomster, pære og modne stenfrugter, efterfulgt af fine noter af bivoks og hasselnød. Aromaen har både friskhed og dybde og viser allerede den kompleksitet, som kendetegner en stor hvid Bourgogne. På paletten er vinen medium til fyldig med en præcis frugt, hvor citrus, pære og stenfrugt understøttes af en kalket mineralitet. Teksturen er tæt og silkefin, men aldrig tung, mens den friske syre giver energi og retning. Den lange, vedvarende eftersmag kombinerer mineralsk spændstighed med cremet fylde. Vinen kan drikkes nu for sin renhed og energi, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Les Combettes ligger højt placeret i Puligny-Montrachet tæt på grænsen til Meursault. Markens mergel- og lerholdige jordbund bidrager til vinens balance mellem kalket struktur, aromatisk dybde og afrundet frugt. Druerne er Chardonnay, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om den præcise høstmetode eller vinifikationsproces for denne aftapning. Vinen er tydeligt præget af en stil, hvor friskhed, tekstur og terroir står i centrum.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 11-13 °C, gerne i rummelige hvidvinsglas, så de komplekse aromaer får plads til at åbne sig. Den passer fremragende til grillet eller stegt fisk, hummer, kammuslinger, lyst fjerkræ med flødesauce samt retter med svampe. En let iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men vinen kan med fordel dekanteres kort, hvis den serveres ung og virker lukket.

Producent
Domaine Etienne Sauzet er et anerkendt navn i Puligny-Montrachet og forbindes med præcise, elegante og terroirdrevne Chardonnay-vine fra nogle af områdets bedste marker. Huset har gennem generationer opbygget et stærkt renommé for at fremstille hvide Bourgogner, der kombinerer kalket mineralitet med fin tekstur og lagringsdybde. Les Combettes 2021 illustrerer netop denne klassiske balance mellem finesse, friskhed og koncentration.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.