Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Referts 1. Cru 2016

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Les Referts 1. Cru 2016 er en raffineret Chardonnay fra en af Puligny-Montrachets mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen forener Bourgognes karakteristiske mineralitet og friskhed med en elegant fylde og diskrete fadnuancer – et klassisk udtryk for hvidvin fra Côte de Beaune.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en klar og levende glans. Duften er kompleks og indbydende med modne citroner, fersken, hvide blomster og fine noter af ristede nødder, som giver dybde uden at overdøve vinens friskhed. På ganen er den koncentreret og nuanceret med smag af æble, citrus og moden fersken. En markant, kalket mineralitet og en præcis syre skaber balance og længde, mens den elegante struktur giver vinen et stort gastronomisk potentiale. Årgang 2016 kan nydes nu, men vil med god opbevaring fortsat kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Les Referts ligger i Puligny-Montrachet, hvor kalkholdige og lerede jorde bidrager til vine med både finesse, mineralitet og spændstighed. Vinen er fremstillet på Chardonnay og afspejler den klassiske Bourgogne-tradition, hvor druens oprindelse står i centrum. De præcise detaljer om høstmetode, gæring og fadlagring er ikke oplyst, men vinens diskrete ristede toner og harmoniske struktur peger på en nænsom vinifikation med lagring, der understøtter frugten og terroirets udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, hummer og kammuslinger samt lyst kød i cremede saucer. Prøv den også til fjerkræ med svampe eller milde, faste oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters luftning i karaffel kan åbne den komplekse aroma og fremhæve mineraliteten.

Producent
Domaine Etienne Sauzet regnes blandt de mest respekterede producenter i Puligny-Montrachet og har gennem generationer opbygget et stærkt navn for elegante, terroirdrevne hvidvine. Domainéts vine er kendt for deres præcision, koncentration og evne til at kombinere Bourgognes fine Chardonnay-frugt med den kalkede mineralitet, som kendetegner området. Les Referts 1. Cru er et klart eksempel på denne stil og på Puligny-Montrachets position som et af Bourgognes førende områder for hvidvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.