Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Referts 1. Cru 2020

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Les Referts 1. Cru 2020 er en monumental hvid Bourgogne, hvor moden frugt, kalket mineralitet og præcis syre mødes i et koncentreret udtryk. Les Referts er en eftertragtet Premier Cru-mark ved foden af skråningen, kendt for at give vine med både fylde, dybde og betydeligt lagringspotentiale. Årgang 2020 viser områdets klassiske finesse kombineret med en varm og generøs årgangskarakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en tæt og levende glans. Duften er rig og nuanceret med modne æbler, hvid fersken, abrikos og passionfrugt, suppleret af florale toner samt fine strejf af honning og ristede hasselnødder. På paletten er den massiv, tæt og næsten fyldig, men den velafstemte syre holder vinen rank og frisk. Eksotisk frugt, citrus og krydrede undertoner ledsages af en tydelig kalket mineralitet, som giver fokus og retning. Eftersmagen er lang, stram og præget af citrus, tørstof og elegant tæthed. Vinen kan nydes nu med luft, men har potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 10-20 år eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Les Referts ligger i den lavere del af Puligny-Montrachonts skråning, hvor de relativt lerholdige jorde bidrager til vinens rige, kraftfulde og generøse tekstur, mens kalken tilfører mineralitet og præcision. Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Premier Cru-marken og følger den klassiske Bourgogne-tradition med nænsom druehåndtering og modning, der understøtter frugtens koncentration uden at skjule terroirets karakter.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 11-13 °C. Den er et oplagt match til hummer, krabbe, kammuslinger, grillede eller smørstegte fisk samt lyst kød med cremede saucer. Den kraftfulde struktur gør den også velegnet til fjerkræ med svampe eller trøffel. Et par timers iltning i karaffel kan med fordel anvendes nu for at åbne vinens aromaer, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt.

Producent
Domaine Etienne Sauzet er et af de anerkendte navne i Puligny-Montrachet og har gennem generationer specialiseret sig i Chardonnay fra nogle af Bourgognes mest berømte marker. Domaine er især kendt for vine, der kombinerer stor koncentration med kalket mineralitet, energi og lang levetid. Etienne Sauzets Premier Cru- og Grand Cru-vine regnes blandt de mest eftertragtede fortolkninger af terroiret i Côte de Beaune.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.