Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Referts 1. Cru 2021

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Les Referts 1. Cru 2021 er en elegant og præcis Chardonnay fra en af Puligny-Montrachets eftertragtede premier cru-marker. Vinen kombinerer kølig citrusfrugt, silkeblød tekstur og markant kalket mineralitet – et klassisk udtryk for både appellationen og den raffinerede stil hos Etienne Sauzet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en elegant gylden nuance. Duften åbner med Granny Smith-æble, citron, lime og knust kalksten, efterfulgt af fine noter af hvide blomster, stenfrugt og en diskret reduktion, der tilfører dybde og kompleksitet. På ganen er vinen vibrerende, fokuseret og særdeles velafbalanceret. Frisk citrus, æble og orangezest understøttes af en tydelig stenrig mineralitet, mens den satinagtige tekstur giver vinen både fylde og finesse. Afslutningen er lang, stringent og let krydret. Årgang 2021 har en kølig, energifyldt profil og et solidt lagringspotentiale; vinen vil udvikle større kompleksitet over de kommende 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Referts ligger i Puligny-Montrachet tæt ved grænsen til Meursault og er kendt for sin dybe lerjord med grusindslag. Dette terroir bidrager til vinens kombination af struktur, koncentration og kalket mineralitet. De præcise oplysninger om høstmetoder og vinifikation er ikke oplyst, men 2021-udgaven fremstår med en ren, stringent og velafstemt stil, hvor friskhed og terroir står tydeligt i centrum.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så dens fine aromaer og mineralske dybde får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, hummer, kammuslinger og lyst fjerkræ. Prøv den også til retter med smørbaserede saucer, cremet risotto eller milde faste oste. Vinen kan drikkes uden dekantering, men en kort iltning på 20-30 minutter kan med fordel anvendes i de første år.

Producent
Domaine Etienne Sauzet regnes blandt de markante producenter i Puligny-Montrachet og er særligt kendt for elegante, terroirdrevne Chardonnay-vine fra nogle af appellationens bedste marker. Domaine-stilen forener klassisk burgundisk finesse med præcision, friskhed og tydelig mineralitet. Les Referts 1. Cru 2021 er et overbevisende eksempel på husets evne til at skabe vine med både umiddelbar energi og langsigtet kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.