Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Referts 1. Cru 2022

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Les Referts 1. Cru 2022 er en elegant og terroirdrevet Chardonnay fra en af Pulignys mest anerkendte premier cru-marker. Les Referts ligger lige neden for Les Combettes og er kendt for at forene fylde, finesse og en udpræget kalket mineralitet – kvaliteter, der står særdeles tydeligt i denne årgang.

Smagsprofil
Vinen har en lys, gylden farve med et delikat skær. I næsen mødes pære, grønne æbler og citrusfrugt af fine nuancer af friskbagt brød, ristede nødder og diskrete kryddertoner. Duften udvikler sig gradvist og afslører en flot kombination af moden frugt og kølig mineralitet. På paletten er vinen medium til fyldig med en satinblød tekstur og en levende syre, der giver både spændstighed og præcision. Den mineralske kerne er ren og markant, mens modne frugtnoter, fine salte undertoner og en let cremet fylde skaber balance. Afslutningen er lang, elegant og kalket. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Referts ligger på den eftertragtede skråning i Puligny-Montrachet, hvor kalkholdige jorde bidrager med den mineralske nerve og præcision, som appellationen er berømt for. Den varme og solrige årgang 2022 har givet Chardonnay-druerne moden frugt og koncentration, samtidig med at den naturlige syre bevarer vinens rankhed. Domaine Etienne Sauzets vinifikationsstil er præget af nænsom behandling af druerne og en diskret brug af fad, så terroirets friskhed og struktur får lov til at stå i centrum.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 11-13 °C, gerne i store Bourgogneglas, der giver aromaerne plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, kammuslinger, hummer og andre skaldyr samt lyst kød med cremede saucer. Prøv den også til fjerkræ, risotto med svampe eller milde, faste oste. Vinen behøver ikke dekanteres, men 30-60 minutter i en karaffel eller blot lidt tid i glasset kan fremhæve dens dybde og mineralske finesse.

Producent
Domaine Etienne Sauzet regnes som et af de klassiske navne i Puligny-Montrachet og har siden midten af det 20. århundrede været tæt forbundet med præcise, elegante og lagringsværdige hvidvine fra Côte de Beaune. Domaine'et har opnået stor anerkendelse for sin evne til at udtrykke forskellene mellem de enkelte marker, og Les Referts er et fremragende eksempel på denne terroirdrevne tilgang. Her forenes Pulignys karakteristiske kalkede friskhed med den dybde og tekstur, som kendetegner Sauzets stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.