Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Perrières 1. Cru 2019

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Perrières 1. Cru 2019 er en præcis og mineralsk hvid Bourgogne med en imponerende kombination af intensitet, friskhed og finesse. Perrières regnes blandt Puligny-Montrachets mest karakterfulde Premier Cru-marker, og årgangen viser både områdets kalkede terroir og 2019-vintageens generøse modenhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart og levende skær. Duften åbner med en diskret reduktiv tone, som efter lidt luft udvikler sig til aromaer af sprød æble- og pærefrugt, citruszest, hvid fersken, ristede nødder og friskbagt brød. Næsen er både ren og koncentreret og folder sig gradvist mere ud i glasset. På paletten er vinen mediumfyldig med en markant spændstighed og en næsten elektrisk energi. Citrus, appelsinskal og hvid fersken ledsages af en kalket, stenet mineralitet og en fin salthed. Syren er lineær og præcist integreret, mens den lange eftersmag byder på noter af flint, citrus og havsalt. Vinen kan nydes nu med lidt luft, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og forventes at udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Perrières, en kalkrig og veldrænet Premier Cru-mark i Puligny-Montrachet, hvor de stenede jorder bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og salte præcision. Vinen er fremstillet på Chardonnay og udtrykker med stor tydelighed markens terroir. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men resultatet er en stringent og raffineret Bourgogne med både moden frugt, frisk syre og dyb koncentration.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til grillede eller pocherede fisk, kammuslinger, hummer, østers og andre delikate skaldyrsretter. Den kalkede friskhed fungerer også smukt sammen med fjerkræ i cremet sauce, risotto med svampe eller faste, milde oste. Vinen kan drikkes direkte efter åbning, men 20-30 minutter i en karaffel eller et stort Bourgogneglas vil give den reduktive kant mulighed for at integrere sig og lade vinens aromaer udfolde sig.

Producent
Domaine Etienne Sauzet er et anerkendt navn i Puligny-Montrachet og forbindes især med elegante, terroirdrevne Chardonnay-vine fra nogle af kommunens bedste marker. Huset har gennem generationer opbygget et stærkt ry for vine med præcision, mineralitet og lang lagringsevne. Denne Perrières 1. Cru illustrerer tydeligt den klassiske Puligny-stil: raffineret, kalket og fokuseret, men samtidig med den dybde og intensitet, der kendetegner Domaine Etienne Sauzets bedste udgaver.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.