Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Perrières 1. Cru 2020

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Perrières 1. Cru 2020 er en elegant og koncentreret Bourgogne-chardonnay fra en af Puligny-Montrachets klassiske premier cru-marker. Vinen forener moden frugt og cremet tekstur med en udtalt mineralitet, præcis syre og den fine balance, der kendetegner et stort år fra Côte de Beaune.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med fine, levende reflekser. Duften åbner med moden æble- og citrusfrugt, smøragtige nuancer, diskrete florale toner samt strejf af bivoks og våde sten. Aromaen er både rig og mineralsk med en kompleksitet, der udvikler sig efter lidt tid i glasset. På paletten er den tæt, fyldig og cremet, men samtidig løftet af en frisk og præcis syre. Grønne æbler, citrus og stenfrugt ledsages af en markant mineralsk rygrad, som giver vinen et lineært og fokuseret udtryk. Eftersmagen er lang, tør og elegant med vedvarende citrus, stenede nuancer og en fin spændstighed. 2020-årgangen har både koncentration og struktur til at udvikle sig smukt over de næste 8-12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Perrières er en eftertragtet premier cru-mark i Puligny-Montrachet, hvor kalkholdige jorde og stenede, veldrænede parceller bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og præcision. Druerne høstes traditionelt i hånden for at bevare friskhed og kvalitet, hvorefter de presses skånsomt. Gæringen og den efterfølgende lagring foregår med brug af egetræ, hvilket tilfører tekstur og diskrete krydrede nuancer uden at overdøve Chardonnay-druens frugt og terroir.

Mad & Servering
Server vinen ved 11-13 °C til grillede eller smørstegte jomfruhummere, kammuslinger, hummer, stegt pighvar eller lyst fjerkræ i cremede saucer. Den fungerer også fremragende til risotto med svampe eller en mild, fastmodnet ost. Vinen kan nydes direkte fra flasken, men 20-30 minutters iltning i en bred karaffel vil fremhæve dens aromatiske dybde og cremede tekstur.

Producent
Domaine Etienne Sauzet er et velrenommeret navn i Puligny-Montrachet og har gennem generationer specialiseret sig i Chardonnay fra nogle af områdets mest prestigefyldte marker. Huset er især kendt for vine, der kombinerer Bourgognes klassiske rigdom med kalkstensbåren mineralitet, energi og præcision. Etienne Sauzets vine regnes blandt de eftertragtede fortolkninger af Puligny-Montrachet og værdsættes for deres lagringspotentiale og tydelige terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.