Domaine Font de Michelle Chateauneuf-du-Pape Cuvee Etienne Gonnet 1998 - magnum

Domaine Font de Michelle Châteauneuf-du-Pape Cuvée Etienne Gonnet 1998 er en moden og generøs Rhône-vin i magnumformat, hvor Grenache spiller hovedrollen sammen med Syrah og Mourvèdre. Årgangen har opnået 93 point hos Robert Parker og fremstår i dag fuldt udviklet, men stadig levende med flere års drikkeglæde foran sig. Magnumflasken bidrager samtidig til en langsommere og mere harmonisk modning.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med begyndende teglfarvede nuancer i kanten. Duften er moden og kompleks med klassiske noter af garrigue, sødmefuld solbær, ristede urter, kakao og kødfulde, let røgede toner. På ganen er den fyldig, silkeblød og lagdelt med en næsten cremet tekstur. Modne mørke bær, krydderurter og kakao følges af sødmefulde tanniner og en vedvarende, varm finish. Vinen er drikkemoden nu, men magnumformatet har bevaret en ungdommelig friskhed, som gør, at den kan udvikle sig smukt endnu nogle år.

Vinifikation
Druerne kommer fra lieu-dit'en La Crau i Châteauneuf-du-Pape, hvor de karakteristiske rullesten bidrager til varme, modenhed og koncentration. Cuvéen består af cirka 70 % Grenache samt 15 % Syrah og 15 % Mourvèdre. Vinen er modnet i store foudres, hvilket giver struktur og kompleksitet uden at overdøve druernes frugt og det solrige Rhône-terroir.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som braiseret okse, lam, vildt eller langtidsstegt svinekød. Den passer også fornemt til rustikke retter med urter, svampe og sauce samt modne faste oste. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis der er bundfald; en længere iltning er ikke nødvendig, da vinen allerede er moden.

Producent
Domaine Font de Michelle har produceret vin siden 1950 og drives i dag af tredje generation, fætrene Bertrand og Gonnet. Domænet er siden blevet omdøbt til Domaine Font du Vent, Famille Gonnet, og familien har en solid forankring i Châteauneuf-du-Pape. Begge fætre er uddannede ønologer og arbejder målrettet med at adskille de enkelte parceller for bedre at forstå terroirets variationer. Deres moderne tilgang har blandt andet ført til større brug af ståltanke, 600-liters fade samt store træ- og cementtanke, hvilket har bidraget til vine med større elegance og friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.