Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons 2025

Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons 2025 er en elegant, mineralsk hvidvin fra en af Chablis’ anerkendte Premier Cru-marker i Bourgogne. Vinen er fremstillet udelukkende på Chardonnay og forener moden citrus, hvide blomster og en fyldig, let smøragtig tekstur med den karakteristiske friskhed, som området er kendt for.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul. Duften byder på modne citrusfrugter og hvide blomster, ledsaget af en tydelig mineralsk tone, der giver aromaerne friskhed og dybde. På ganen er den fyldig og omsluttende med en levende syre og en ren, veldefineret struktur. Afslutningen afrundes af en diskret smøragtig note. Vinens mineralske spænding og koncentration gør den velegnet til at udvikle sig på flaske. Ved korrekt opbevaring kan den lagres i cirka 5-10 år, hvor aromaerne forventes at blive mere komplekse og nuancerede.

Vinifikation
Druerne kommer fra den historiske Vaillons-mark i Chablis, hvor Domaine Fourreys vinmarker ligger mellem landsbyerne Milly og Fleys langs begge bredder af floden Serein. Flodens nærhed bidrager til et særligt lokalt mikroklima og gode modningsforhold for Chardonnay-druerne. Domaine Fourrey arbejder efter økologiske og bæredygtige principper med fokus på at bevare jordens økosystem og udtrykke vinmarkens autentiske karakter. Vinifikationen er tilrettelagt for at bevare druernes primære aromaer og fremhæve Chablis’ karakteristiske mineralitet og friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved 10-12 °C. Den passer fortrinligt til elegante fisk- og skaldyrsretter, herunder kammuslinger, østers og hvid fisk, men fungerer også godt med fjerkræ i lyse saucer samt milde, cremede oste. Vinen kan drikkes ung, men en kort iltning i glasset kan åbne for dens aromatiske dybde; decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Domaine Fourrey er en familieejendom, der gennem fire generationer har dyrket vinmarker langs Serein-floden i hjertet af Bourgogne. Ejendommen råder over cirka 25 hektar og drives i dag med fokus på økologiske og bæredygtige metoder. Under Jean-Luc Fourreys ledelse arbejder domaine’t målrettet på at bevare områdets naturlige særpræg og skabe Chablis-vine med tydelig stedbundet karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.