Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2016

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 2016 er en raffineret og eftertragtet fortolkning af Chardonnay fra Chablis. Årgangen kombinerer modenhed og kompleksitet med den klassiske kalkede mineralitet, friske syre og præcise struktur, som har gjort Raveneau til et ikonisk navn i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med en elegant glans. Duften byder på citrus, moden pære og hvide blomster, som med alderen får selskab af nuancer af bivoks og grønne urter. Under det hele ligger en tydelig kalket og let saltet mineralitet, der tilfører både dybde og friskhed. På ganen er teksturen silkeblød og præcist balanceret med rank syre, medium fylde og en fokuseret mineralsk karakter. Eftersmagen er lang, tør og vedvarende. Vinen er nu moden og drikkeklar, men strukturen giver fortsat et udviklingspotentiale på cirka 5–10 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Butteaux, en Premier Cru-mark i Chablis, hvor kalkholdige jorde bidrager med den karakteristiske kølige, mineralske og let salte stil. Domaine Raveneaus vine er kendt for at lade markens særpræg stå tydeligt frem gennem en traditionel og terroirdrevet tilgang. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne flaske er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den vil være fremragende til østers, kammuslinger, rejer, dampet eller grillet fisk samt lyst fjerkræ med cremede eller smørbaserede saucer. Den mineralske friskhed gør den også velegnet til gedeost og andre delikate retter, hvor vinens præcision kan komme til sin ret. Dekanter gerne vinen kort før servering, så dens aromatiske kompleksitet får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Domaine François Raveneau regnes blandt de mest betydningsfulde og eftertragtede producenter i Chablis. Domainets vine har opnået kultstatus for deres evne til at kombinere intens mineralitet, lagringspotentiale og stor præcision med et tydeligt udtryk for de enkelte Premier Cru- og Grand Cru-marker. Butteaux 2016 illustrerer netop denne klassiske Raveneau-stil, hvor finesse og struktur udvikler sig smukt over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.