Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Foret 2017

Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Forêts 2017 er en raffineret og terroirdrevet hvidvin fra et af Chablis’ mest eftertragtede domæner. Årgangen forener modenhed og kompleksitet med den karakteristiske, kalkede mineralitet og spændstige syre, som har gjort Raveneau til en referenceproducent i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med begyndende modne nuancer. Duften er elegant og nuanceret med citrusolie, hvide blomster, citronzest og en tydelig kalket mineralitet, suppleret af diskrete nøddeagtige toner. På ganen er den mediumfyldig, fast og fokuseret med saltet citrus, frisk syre og stor præcision. Eftersmagen er lang og mineralsk med en levende nerve, der balancerer vinens modne udtryk. Vinen drikker allerede smukt nu, men vil med sin struktur og syre kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Premier Cru-marken Forêts i Chablis, hvor de kalkrige jorder bidrager med den karakteristiske mineralitet og spændstighed. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation for denne flaske er ikke oplyst, men vinens struktur, balance og terroirpræg står tydeligt frem i det færdige udtryk.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til østers, grillede eller dampede skaldyr, råmarineret fisk, ceviche og elegante retter med lyst kød. Servér ved cirka 10–12 °C. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes forsigtigt på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes i en yngre fase.

Producent
Domaine Raveneau er et af de mest anerkendte navne i Chablis og har opnået kultstatus blandt samlere og Bourgogne-entusiaster. Domænet er kendt for vine med stor lagringsevne, præcis mineralitet og en kompromisløs respekt for de enkelte lieux-dits. Raveneaus Premier Cru- og Grand Cru-vine regnes blandt områdets mest eftertragtede fortolkninger af Chardonnay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.