Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2012

Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2012 er en moden og højt eftertragtet hvid Bourgogne fra en af Chablis’ mest anerkendte producenter. Vinen forener udviklede aromaer og en næsten olieagtig tekstur med den kalkede mineralitet og markante friskhed, som har gjort Blanchot til en klassisk Grand Cru-mark.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med tegn på modenhed. Duften er nuanceret og kompleks med moden citrus, hvide blomster, kalk og en diskret petroleumstone, der tilfører dybde uden at dominere. På ganen er Blanchot 2012 koncentreret og fyldig med en cremet, næsten olieagtig tekstur. Den præcise syre giver balance og liv, mens en intens mineralsk nerve fører frem mod en lang, saltet eftersmag med noter af grapefrugt og våd sten. Vinen drikker fremragende nu, men dens struktur og friskhed giver fortsat potentiale til yderligere udvikling i flere år.

Vinifikation
Blanchot er en af Chablis’ Grand Cru-marker, hvor kalkholdige jorder bidrager til vinens udtalte mineralitet og stenede præcision. Årgang 2012 er kendetegnet ved et strengt høstudbytte, som har medvirket til vinens koncentration og intensitet. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om den specifikke vinifikation eller modning for denne flaske.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 11-13 °C, gerne i store hvidvinsglas, så dens komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillede eller dampede skaldyr, hummer, østers, fisk med smørbaserede saucer samt lyst fjerkræ. En forsigtig dekantering kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning; ellers kan den med fordel udvikle sig i glasset over tid.

Producent
Domaine François Raveneau regnes blandt de mest ikoniske producenter i Chablis og forbindes med vine, der udtrykker stor præcision, lagringsdygtighed og en stærk fornemmelse af terroir. Domaine’et har opnået kultstatus blandt samlere og Bourgogne-entusiaster, ikke mindst for sine sjældne og eftertragtede Grand Cru-vine. Raveneaus Chablis-vine er kendt for at udvikle betydelig kompleksitet med alderen, samtidig med at de bevarer områdets karakteristiske mineralske friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.