Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2017

Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2017 er en raffineret og eftertragtet hvidvin fra et af Chablis’ mest ikoniske domæner. Her mødes årgangens præcise syre med Blanchot-markens florale finesse, kalkede mineralitet og elegante dybde – en vin, der allerede nu viser stor klasse, men som vil belønne tålmodig lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et diskret gyldent skær. Duften er nuanceret og fokuseret med hvide blomster, citrusolie, grønne æbler og en tydelig kalket mineralitet. Med luft åbner den sig gradvist og afslører en fin kombination af friskhed, finesse og underspillet intensitet. På ganen er vinen rank og præcis med sprød syre, delikat tekstur og en markant salt mineralitet. Den florale og citrusprægede profil følges af en lang, fokuseret eftersmag med stor renhed. 2017-årgangens balance gør vinen forførende allerede nu, men den har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Grand Cru-marken Blanchot i Chablis, hvor de kalk- og mergelrige Kimmeridgien-jorde bidrager med vinens karakteristiske mineralitet, salinitet og præcision. Blanchot er kendt for at give Chardonnay en særlig delikat og floral profil. De specifikke oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne flaske er ikke oplyst, men vinens struktur og dybde understreger den høje kvalitet i både terroir og årgang.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et stort hvidvinsglas, så dens florale og mineralske nuancer får plads til at udfolde sig. Den vil være fremragende til østers, jomfruhummer, kammuslinger, dampet eller grillet fisk samt lyst fjerkræ med en diskret sauce. Vinen kan drikkes nu efter lidt luft, men en forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel, især hvis den serveres ung.

Producent
Domaine Raveneau blev grundlagt af François Raveneau i 1940’erne og regnes i dag som et af de mest prestigefyldte og indflydelsesrige domæner i Chablis. Domaine Raveneau er særligt kendt for sine terroirdrevne Grand Cru-vine, som kombinerer intensitet, lagringsdygtighed og stor præcision uden at miste områdets karakteristiske friskhed. Vinene produceres i meget begrænsede mængder og har opnået kultstatus blandt samlere og Bourgogne-entusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.