Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2005

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2005 er en sjælden og eftertragtet Bourgogne fra en af regionens mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Den fremragende årgang 2005 er kendt for vine med stor koncentration, intensitet og et imponerende lagringspotentiale – her forenet med Pinot Noirs klassiske elegance og finesse.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, glødende rubinrød farve. Næsen er intens og komplekst nuanceret med mørke bær, solbær og modne kirsebær, efterfulgt af fine noter af krydderier, skovbund og let røg. Med lidt luft udvikler den yderligere lag af trøffel, cedertræ og mineralitet. På ganen er Bonnes-Mares 2005 kraftfuld og fyldig med tæt, men silkeblød tanninstruktur og levende syre. Den mørke frugt ledsages af krydrede undertoner, mens den lange, vedholdende eftersmag afsluttes med friskhed og en elegant mineralsk nerve. Vinen drikker allerede imponerende, men har fortsat potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende årtier ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Bonnes-Mares er en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker, beliggende på grænsen mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis. Terroiret er præget af kalk- og mergelholdige jorde, som bidrager med både struktur, dybde og mineralitet til Pinot Noir. De præcise oplysninger om høstmetoder og vinifikationen for denne cuvée er ikke oplyst, men vinens koncentration, balance og fine tanniner afspejler den exceptionelle kvalitet i 2005-årgangen.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til retter med intensitet og finesse, eksempelvis tournedos, vildt, and, braiseret oksekød eller svamperetter med trøffel. En forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan være en fordel for at åbne vinens aromatiske lag, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel kort før servering.

Producent
Domaine G. Roumier – ofte omtalt som Domaine Georges Roumier – er et af de mest anerkendte navne i Chambolle-Musigny og hele Bourgogne. Domaine't er især berømt for vine, der kombinerer silkeblød tekstur, aromatisk finesse og betydelig dybde, og dets Grand Cru-vine hører til blandt de mest eftertragtede samlerobjekter fra regionen. Bonnes-Mares 2005 illustrerer tydeligt husets evne til at forene årgangens kraft med Bourgognes karakteristiske elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.