Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2009

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2009 er en monumental Bourgogne fra en af regionens mest berømte Grand Cru-marker. Vinen forener Chambolle-Musignys silkebløde elegance med en imponerende dybde og kraft – et udtryk, der fremhæves af den solrige og generøse 2009-årgang. En sjælden og eftertragtet vin fra Christophe Roumier, hvis fortolkninger regnes blandt de mest prestigefyldte i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en levende rubinrød farve. Duften er kompleks og forførende med modne kirsebær, skovbær, hindbær og mørke blommer, ledsaget af violer, rosenblade, orientalske krydderier og fine mineralske toner. Med luft udvikler den nuancer af skovbund, teblade, lakrids og eksotiske krydderier. På ganen er vinen både kraftfuld og silkeblød. Den koncentrerede, modne frugt er lagdelt og præcist balanceret af fine tanniner, friskhed og en markant mineralsk dybde. Eftersmagen er lang og vedvarende med mørk frugt, krydderier og mineralitet. Bonnes-Mares har et fremragende lagringspotentiale, og 2009-årgangens struktur og koncentration gør det muligt for vinen at udvikle sig smukt gennem årtier, selv om den allerede nu kan være særdeles charmerende.

Vinifikation
Bonnes-Mares ligger på grænsen mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis og er kendt for sit komplekse terroir, der kombinerer finesse, mineralitet og betydelig struktur. Druerne er Pinot Noir, og vinens dybde og koncentration afspejler både Grand Cru-markens karakter og den modne 2009-årgang. De præcise detaljer om høst og vinifikation er ikke oplyst, men udtrykket i glasset vidner om en nænsom og terroirfokuseret tilgang, hvor frugtens renhed og markens særpræg får lov at stå i centrum.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den vil passe fornemt til elegante retter med vildt, and, due eller kalvemørbrad samt til svamperetter, trøffel og langtidsmodnet Comté. På grund af vinens alder og kompleksitet anbefales forsigtig dekantering i cirka 30-60 minutter, gerne efter en indledende smagning, så de fine aromatiske nuancer bevares.

Producent
Domaine G. Roumier blev grundlagt i 1924 og har gennem generationer opnået en fremtrædende position i Chambolle-Musigny. Christophe Roumier viderefører domaineets arbejde med stor præcision og respekt for de enkelte markparcellers identitet. Domaineets vine er kendt for deres kombination af aromatisk finesse, dybde, balance og fremragende lagringsevne, og Bonnes-Mares er blandt husets mest prestigefyldte og eftertragtede cuvéer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.