Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2010

Domaine G. Roumiers Bonnes-Mares Grand Cru 2010 er en sjælden og eftertragtet Bourgogne med en overbevisende kombination af finesse, struktur og dybde. Vinen kommer fra den klassiske Grand Cru-mark på grænsen mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis og afspejler både områdets kalkholdige terroir og det kølige, præcise årgangsudtryk fra 2010. En vin med stor lagringshistorisk betydning, som nu begynder at vise de første tegn på modenhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer i kanten. Duften er raffineret og kompleks med røde kirsebær, brombær, viol og tørrede urter, efterfulgt af fine mineralske og kalkede undertoner. På ganen er den tæt og rank med kølig frugt, præcis syre og elegante, finkornede tanniner. Den lange, harmoniske eftersmag folder sig ud med stor dybde og en karakteristisk mineralsk energi. Årgangen viser allerede en begyndende modenhed, men vinens struktur og balance giver den fortsat et betydeligt udviklingspotentiale. Ved korrekt opbevaring vil den kunne udvikle yderligere kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Roumiers parceller ligger på den klassiske overgang mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis, hvor undergrunden veksler mellem kalk og ler. Kombinationen bidrager til vinens spændstighed, mineralitet og fine balance mellem finesse og kraft. Druerne blev håndhøstet og nøje selekteret, hvorefter de blev delvist afstilket og vinificeret med stor præcision. Vinen modnede typisk i 16–18 måneder på egetræsfade, hvor kun en mindre del var nye, så terroirets karakter og Pinot Noirs aromatiske renhed kunne stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C, gerne efter en kort iltning i karaffel. En forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan åbne vinens aromatiske lag, men ældre flasker bør håndteres nænsomt for at bevare den fine struktur. Den egner sig fremragende til vildtfugle, due, kalv, and og svamperetter samt klassiske Bourgogne-retter med skovsvampe og delikate saucer.

Producent
Domaine G. Roumier regnes blandt de mest anerkendte producenter i Chambolle-Musigny og forbindes især med vine, der kombinerer silkeblød elegance med bemærkelsesværdig dybde og lagringskapacitet. Husets parceller i nogle af Bourgognes mest prestigefyldte marker, herunder Bonnes-Mares, giver adgang til enestående terroirs, som vinificeres med fokus på præcision og balance. Domaine Roumiers vine er højt værdsat af samlere verden over og hører til blandt de mest eftertragtede fortolkninger af klassisk Côte de Nuits.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.