Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2011

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2011 er en enestående Bourgogne, hvor Bonnes-Mares-markens kraftfulde terroir møder Christophe Roumiers karakteristiske præcision og elegance. Denne ikoniske Grand Cru fra grænsen mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis er berømt for vine med imponerende dybde, struktur og finesse – og årgang 2011 viser allerede stor kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en elegant, moden farve. Duften åbner med mørke kirsebær, solbær og skovbær, efterfulgt af fine nuancer af violer, rosenblade og orientalske krydderier. Ved iltning udvikles yderligere lag af skovbund, tobak, knust kalk og diskrete mineralske toner. På ganen er frugten koncentreret, præcis og intens. De fine, velintegrerede tanniner giver struktur uden at overdøve vinens raffinerede udtryk, mens mørke bær, krydderier og mineralitet følges ad i en lang og vedvarende afslutning. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og vil med tiden udvikle endnu større kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Bonnes-Mares ligger på den prestigefyldte grænse mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis og er kendt for sit komplekse terroir med kalk- og mergelpræg, der bidrager med både kraft, struktur og mineralitet. Druerne er 100 % Pinot Noir. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om de specifikke høst- og vinifikationsmetoder for denne flaske.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter en kort iltning i glasset eller med forsigtig dekantering, hvis den virker lukket. Den aristokratiske struktur og dybe frugt passer fremragende til vildt, and, due, kalvefilet, svamperetter og raffinerede retter med trøffel. Ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt fra bundfaldet.

Producent
Domaine G. Roumier er et af de mest respekterede navne i Chambolle-Musigny og Bourgogne som helhed. Domaine forbindes især med Christophe Roumier, hvis vine er kendt for at forene appellationernes naturlige kraft med stor præcision, balance og elegance. Bonnes-Mares er blandt domaine's mest eftertragtede cuvéer og udtrykker på fornem vis både markens historiske prestige og producentens raffinerede stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.