Domaine G. Roumier Chambolle-Musigny Les Cras 2005

Domaine G. Roumiers Chambolle-Musigny Les Cras 2005 er en raffineret Premier Cru fra en af Bourgognes mest eftertragtede appellationer. Vinen forener Les Cras’ stenede, kalkprægede terroir med Roumiers karakteristiske balance mellem intensitet, præcision og silkeblød elegance. Årgang 2005 regnes som en klassisk og særdeles vellykket Bourgogne-årgang med både moden frugt og et stærkt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften åbner med røde kirsebær, hindbær og brombær, efterfulgt af viol, fine krydderier og en tydelig kalket mineralitet. På ganen er den rank, struktureret og præcis med silkebløde, men stadig faste tanniner. Den modne frugt balanceres af vibrerende friskhed, mens mineraliteten giver dybde og energi. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale, men årgangens modenhed gør den også særdeles interessant at følge nu, hvis den serveres med omhu.

Vinifikation
Les Cras er en stenet Premier Cru-mark i Chambolle-Musigny, hvor kalkholdige jordbundsforhold bidrager med vinens karakteristiske mineralitet, struktur og præcision. Hos Domaine G. Roumier arbejdes der traditionelt med stor respekt for terroiret og med fokus på at bevare Pinot Noirs fine aromatik og naturlige friskhed. Den nænsomme vinifikation og efterfølgende modning er med til at forme vinens komplekse udtryk, faste tanninstruktur og lange udviklingsmuligheder.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C sammen med delikate, men smagfulde retter som vildand, due, kalv, fjerkræ med svampe eller ovnstegte rodfrugter. Den kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, især hvis den virker lukket ved åbning. På grund af vinens alder bør dekantering ske nænsomt for ikke at miste de fine, modne aromaer.

Producent
Domaine G. Roumier blev grundlagt i 1924 af Georges Roumier og har siden udviklet sig til et af de mest respekterede navne i Chambolle-Musigny og Bourgogne. Domaine forbindes især med vine, der kombinerer terroirets florale finesse med en imponerende dybde, struktur og lagringsevne. Roumiers fortolkning af Les Cras er et stærkt eksempel på husets evne til at skabe elegante, men samtidig seriøse og komplekse Pinot Noir-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.