Domaine G. Roumier Chambolle Musigny Les Cras 2005

Domaine G. Roumier Chambolle-Musigny Les Cras 2005 er en fremragende Premier Cru fra en af Chambolle-Musignys mest respekterede producenter. Vinen forener Les Cras-markens stenede, mineralske dybde med den silkebløde elegance, der er kendetegnende for Roumiers fortolkning af Pinot Noir. Årgang 2005 regnes som en af Bourgognes stærkeste i nyere tid og har givet vine med både koncentration, balance og et langt udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften åbner med røde kirsebær, hindbær og brombær, efterfulgt af viol, fine krydderier og en tydelig kalket mineralitet. På ganen er den rank og struktureret med silkebløde, men faste tanniner. Den modne frugt holdes på plads af en vibrerende friskhed, som giver vinen energi og præcision. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk med stor dybde. Vinen kan nydes nu med den rette iltning, men har fortsat potentiale til at udvikle sig i kælderen.

Vinifikation
Les Cras er en stenet Premier Cru-mark med et kalkpræget terroir, der bidrager med vinens karakteristiske mineralitet, struktur og længde. Pinot Noir-druerne høstes ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare frugtens finesse og markens tydelige særpræg. Modningen på fad integrerer gradvist tanninerne og tilfører kompleksitet uden at overdøve den delikate Chambolle-Musigny-stil.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den vil være et elegant match til fuglevildt, and, kalvemørbrad, svampebaserede retter og retter med trøffel samt modne, milde oste. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den har udviklet bundfald, men undgå overdreven iltning for at bevare de fine, modne aromaer.

Producent
Domaine G. Roumier blev grundlagt i 1920'erne og har gennem generationer opnået ikonstatus i Chambolle-Musigny. Domaine er især kendt for præcise og terroirtro vine, der kombinerer Bourgognes klassiske finesse med imponerende dybde og lagringsdygtighed. Les Cras er et godt eksempel på husets evne til at formidle forskellen mellem de enkelte marker: her med mere fasthed, mineralitet og koncentration end i den klassiske Chambolle-Musigny, men stadig med Roumiers karakteristiske ynde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.